Revista: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000081522 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autores: | Imeri, A1 Elias, L Bressani, R |
Instituciones: | 1Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacología, Ciudad de Guatemala. Guatemala |
Año: | 1987 |
Periodo: | Mar |
Volumen: | 37 |
Número: | 1 |
Paginación: | 147-159 |
País: | Venezuela |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Medicina, Agrociencias, Química |
Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Pediatría, Gramíneas, Química de alimentos, Amaranthus caudatus, Semillas, Cereales, Nutrición, Niños, Proteínas, Bicarbonato de sodio, Almidón |
Keyword: | Medicine, Agricultural sciences, Chemistry, Metabolism and nutrition, Pediatrics, Gramineae, Food chemistry, Amaranthus caudatus, Seeds, Cereals, Nutrition, Children, Proteins, Sodium bicarbonate, Starch |
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