| Revista: | Anais da Academia Brasileira de Ciencias |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000118051 |
| ISSN: | 0001-3765 |
| Autores: | Ciacco, C.F1 Fernandes, J.L.A Zoega, R.H |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual de Campinas, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 1979 |
| Periodo: | Jun |
| Volumen: | 51 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 249-253 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Bioquímica, Química analítica, Almidón, Amilopectina, Gel, Trigo |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Biochemistry, Amylopectin, Gel, Starch, Wheat |
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