Revista: | Alimentos e nutricao |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000001277 |
ISSN: | 0103-4235 |
Autores: | Faria, J.B1 Lourenco, E.J |
Instituciones: | 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Fac Ciencias Farmaceuticas; Dep Alimentos Nutricao, Araraquara, Sao Paulo. Brasil |
Año: | 1990 |
Número: | 2 |
Paginación: | 93-100 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, experimental |
Disciplinas: | Química, Ingeniería |
Palabras clave: | Química de alimentos, Química industrial, Ingeniería química, Contaminación, Cobre, Aluminio, Alambiques, Caña de azúcar, Aguardiente, Acero inoxidable |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Industrial chemistry, Chemical engineering, Copper, Liquors, Aluminum, Sugar cane, Distillers, Stainless steel |
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