Aplicacion del analisis discriminante lineal en la deteccion y cuantificacion de adulteraciones en grasa lactea
Título del documento: Aplicacion del analisis discriminante lineal en la deteccion y cuantificacion de adulteraciones en grasa lactea
Revista: Agro sur (Valdivia)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000089681
ISSN: 0304-8802
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Austral de Chile, Facultad de Ciencias Agrarias, Valdivia. Chile
Año:
Periodo: Ene-Jun
Volumen: 16
Número: 1
Paginación: 47-52
País: Chile
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, analítico
Disciplinas: Química,
Medicina veterinaria y zootecnia,
Matemáticas
Palabras clave: Química analítica,
Química de alimentos,
Bovinos,
Matemáticas aplicadas,
Grasas,
Leche,
Lácteos,
Adulteración,
Composición química
Keyword: Chemistry,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Mathematics,
Analytical chemistry,
Food chemistry,
Bovines,
Applied mathematics,
Fats,
Dairy products,
Adulteration,
Chemical composition
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