| Journal: | Terra Latinoamericana (Edo. de Méx.) |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000454683 |
| ISSN: | 0187-5779 |
| Authors: | Gutiérrez García, Georgina1 Espinosa Ayala, Enrique2 Márquez Molina, Ofelia2 |
| Institutions: | 1Universidad Autónoma del Estado de México, Unidad Académica Profesional Acolman, Estado de México. México 2Universidad Autónoma del Estado de México, Centro Universitario UAEM Amecameca, Acolman, Estado de México. México |
| Year: | 2022 |
| Season: | Ene-Dic |
| Volumen: | 40 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico, descriptivo |
| Spanish abstract | En los sistemas de producción animal en pequeña escala y de traspatio la evaluación de la sustentabilidad es compleja, motivo por el cual se han generado diversos métodos, uno de ellos es el de indicadores de la sostenibilidad de explotaciones agrícolas (IDEA), el cual considera las dimensiones agroecológicas, socio-territoriales y económicas. La cunicultura de traspatio se desarrolla en zonas urbanas y suburbanas del centro de México, motivo por el cual el objetivo de esta investigación sea estimar los indicadores de sustentabilidad de dicha actividad a través del método IDEA, el cual fue adaptado para ser aplicado a esta actividad pecuaria. Se consideraron tres dimensiones, agroecológica, socio-territorial y económica, cada una con indicadores cuyo valor máximo es de 100 puntos, se entrevistaron a 50 productores de la zona oriente del Estado de México, los datos obtenidos fueron ponderados y analizados mediante estadística descriptiva. En la dimensión agroecológica (42.54) se obtuvieron los siguientes indicadores: promedio anual de gazapos 1183, razas con mayor presencia (62%) Nueva Zelanda, California y Mariposa, empleo del estiércol como abono 66% de los productores. La dimensión socioterritorial (57.82) arrojó que 72% de los productores tienen buena calidad de vida, en el 96% de los casos se utiliza mano de obra familiar, destinan a la actividad de 2.32 horas día-1, 86% tiene buenas relaciones con su comunidad y 58% considera poca transmisibilidad intergeneracional. Finalmente, la dimensión económica (50.24) arrojó que la percepción de ingresos se genera por concepto de venta de animales en pie (71.7%) a un precio de $93.30 m. n. por pieza, venta en canal (28.2%) a $112.42 m. n. por pieza y en menor proporción venta de gazapos y otros derivados. A partir de los resultados se concluye que la cunicultura de traspatio es una opción que puede impulsar el desarrollo en la región a partir de la identificación y aprovechamiento |
| English abstract | In small-scale and backyard animal production systems, the evaluation of sustainability is complex, which is why various methods have been generated, one of them the indicators of the sustainability of agricultural exploitations (IDEA), which considers the agroecological, socio-territorial and economic dimensions. Backyard rabbit farming takes place in urban and suburban areas of central Mexico, which is why the objective of this research is to estimate the sustainability indicators of said activity through the IDEA method, which was adapted to be applied to this activity. livestock. Three dimensions were considered, agroecological, socio-territorial and economic, each with indicators whose maximum value is 100 points, 50 producers from the eastern zone of the State of Mexico were interviewed, the data obtained were weighted and analyzed through descriptive statistics. In the agroecological dimension (42.54) the following indicators were obtained: annual average of kits 1183, races with greater presence (62%) New Zealand, California and Mariposa, use of manure as fertilizer 66% of the producers. The socio-territorial dimension (57.82) showed that 72% of the producers have a good quality of life, in 96% of the cases family labor is used, they dedicate 2.32 hours day-1 to the activity, 86% have good relations with their community and 58% consider little intergenerational transmissibility. Finally, the economic dimension (50.24) showed that the perception of income is generated by the sale of live animals (71.7%) at a price of $93.30 m. n. per piece, carcass sales (28.2%) at $112.42 m. n. per piece and to a lesser extent, sale of rabbits and other derivatives. Based on the results, it is concluded that backyard rabbit farming is an option that can promote development in the region based on the identification and use of areas of opportunity on an agroecological scale |
| Disciplines: | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Keyword: | Otras especies de interés zootécnico, Agroecología, Conejos, Economía |
| Keyword: | Species of commercial interest, Agroecology, Rabbits, Economics |
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