Efeito da temperatura e do periodo de armazenamento sobre a qualidade interna do ovo de codorna japonesa (Coturnix coturnix japonica) para consumo humano
Document title: Efeito da temperatura e do periodo de armazenamento sobre a qualidade interna do ovo de codorna japonesa (Coturnix coturnix japonica) para consumo humano
Journal: Revista UNIMAR. Ciencias biologicas e da saude
Database: PERIÓDICA
System number: 000232165
ISSN: 0100-9354
Authors: 1
Institutions: 1Universidade Estadual de Maringa, Departamento de Zootecnia, Maringa, Parana. Brasil
Year:
Volumen: 16
Pages: 13-25
Country: Brasil
Language: Portugués
Document type: Artículo
Approach: Experimental, analítico
Disciplines: Medicina veterinaria y zootecnia
Keyword: Aves de corral,
Nutrición animal,
Zootecnia,
Pollos de engorda,
Coturnix coturnix japonica,
Codornices,
Temperatura,
Almacenamiento,
Huevos,
Calidad
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Animal husbandry,
Animal nutrition,
Poultry,
Broilers,
Coturnix coturnix japonica,
Quails,
Temperature,
Storage,
Eggs,
Quality
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