| Revista: | Revista salud pública y nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000315872 |
| ISSN: | 1870-0160 |
| Autores: | Félix Fuentes, Anacleto1 Campas Baypoli, Olga Nydia Aguilar Apodaca, María Guadalupe Meza Montenegro, María Mercedes |
| Instituciones: | 1Instituto Tecnológico de Sonora, Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Ciudad Obregón, Sonora. México |
| Año: | 2007 |
| Periodo: | Jul-Sep |
| Volumen: | 8 |
| Número: | 3 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, descriptivo |
| Resumen en español | El objetivo del estudio fue determinar la calidad microbiológica del agua de consumo humano de tres comunidades rurales del Sur de Sonora, para conocer los riesgos a la salud de los consumidores. Se realizó un estudio descriptivo considerando resultados de muestreos en la Aduana (Julio de 1999 a Junio de 2000), Etchojoa (Julio de 2001 a Junio de 2002) y en el Ejido Melchor Ocampo (Junio de 2004 a Mayo de 2005). Se realizaron muestreos mensuales del agua de pozo, durante un periodo de un año en las tres comunidades seleccionándose en cada comunidad 7 sitios de muestreo distribuidos aleatoriamente. Los análisis realizados fueron la determinación de mesofílicos aerobios, coliformes totales, coliformes fecales y el aislamiento e identificación por pruebas bioquímicas de Salmonella spp. y Vibrio spp. considerando los métodos de prueba establecidos en las Normas Oficiales Mexicanas. Un 99 % de las muestras analizadas en la Aduana presentaron contaminación fecal, y en el Ejido Melchor Ocampo, el 86 %. En el municipio de Etchojoa se presentó una adecuada desinfección del agua de pozo bajo condiciones normales de operación, ya que sólo el 6 % de las muestras presentó coliformes fecales. Todas las muestras analizadas fueron negativas para Salmonella spp y Vibrio spp. El agua de pozo utilizada para consumo humano en las comunidades de la Aduana y el Ej. Melchor Ocampo son de deficiente calidad microbiológica, por lo que se consideran poblaciones susceptibles a padecer enfermedades de origen hídrico, por lo cual es necesario implementar programas de vigilancia sanitaria que aseguren una buena calidad del agua utilizada para consumo humano |
| Resumen en inglés | The objetive of the present research was determinate the microbial quality of drinking water of three Southern rural communities of Sonora, to know the risks for consumer´s health. This descriptive study was carried out considering results of samplings in the Aduana (July-1999 to June-2000), Etchojoa (July-2001 to June-2002) and in the Cooperative Melchor Ocampo (June-2004 to May-2005). The samplings were carried out, during a period of one year, selected in each community seven places distributed randomly. Microbiological parameters measured were aerobic mesophilic microorganisms, total coliforms, fecal coliforms, Salmonella spp. and Vibrio spp., these analyses performed according to standards methods of Ministry of Health from Mexico. A 99% of the samples analyzed in the Aduana presented fecal contamination, and 86 % in the Cooperative Melchor Ocampo. Whereas Etchojoa presented an adequate disinfection of the water in normal conditions of operation, since only the 6% of the samples were detected fecal coliforms. All the samples analyzed were negatives for Salmonella spp. and Vibrio spp. The drinking water utilized in the communities of the Aduana and the Cooperative Melchor Ocampo are of poorer microbial quality, this populations are considered with higher risks to suffer waterborne illnesses, as a result is necessary implement programs to assure an adequate quality of the drinking water for consumer´s protection |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Microbiología, Salud pública, Agua potable, Análisis microbiológico, Indicadores microbiológicos, Control sanitario, México |
| Keyword: | Medicine, Microbiology, Public health, Drinking water, Microbiological analysis, Microbiological indicators, Sanitary control, Mexico |
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