| Journal: | Revista mexicana de endocrinología metabolismo & nutrición |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000415811 |
| ISSN: | 2339-9643 |
| Authors: | Avila Palacios, Yéssica1 Almeda Valdés, Paloma1 Gómez Sámano, Miguel A1 Brito Córdova, Griselda X1 Manjarrez Martínez, Iliana1 Martínez Saavedra, Mayela1 Cuevas Ramos, Daniel1 Gómez Pérez, Francisco J1 |
| Institutions: | 1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Departamento de Endocrinología y Metabolismo, Ciudad de México. México |
| Year: | 2016 |
| Season: | Ene-Mar |
| Volumen: | 1 |
| Number: | 1 |
| Pages: | 12-17 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Estadística o encuesta |
| Approach: | Analítico |
| Spanish abstract | Objetivo: Evaluar la correlación y concordancia entre dos instrumentos para cuantificar la ingestión de fructosa: registro prospectivo de ingestión de alimentos (RPA) y cuestionario simplificado de frecuencia de consumo de alimentos ricos en fructosa (CSF). Se estimará la cantidad de fructosa consumida de acuerdo al puntaje obtenido. Material y métodos: Se solicitó un RPA de tres días. Se diseñó y aplicó un CSF con las principales fuentes de fructosa. Resultados: Se incluyeron 141 pacientes. La mediana de consumo diario de fructosa en el RPA fue de 22.8 g y el de la puntuación en el CSF, de 14. Se encontró una correlación significativa entre el consumo de fructosa en el RPA y el puntaje en el CSF (p = 0.440; p < 0.001). De acuerdo a la regresión lineal, cada punto en el CSF equivale a un consumo diario de 1.56 g de fructosa. Conclusiones: El CSF es una herramienta útil que permite estimar el consumo de fructosa |
| English abstract | Objective: To estimate the correlation and concordance between two instruments for quantifying fructose ingestion: a) a prospective record of food ingestion (RFI), and b) a simplified questionnaire of food ingestion rich in fructose (SQF). Fructose consumption will be estimated with the SQF score. Material and methods: A three-day RFI was requested. An SQF that includes the main sources of fructose was designed and applied. Results: A total of 141 patients were included. According to the RFI, the median daily fructose consumption was 22.8 g. The median score in the SQF was 14. Fructose consumption in the RFI and the score in the SQF were significantly correlated (p = 0.440; p < 0.001). According to the linear regression, each point in the SQF equates to 1.56 g fructose ingestion per day. Conclusions: The SQF is a useful tool to estimate fructose consumption |
| Disciplines: | Medicina |
| Keyword: | Diagnóstico, Metabolismo y nutrición, Salud pública, Consumo, Fructosa |
| Keyword: | Medicine, Diagnosis, Metabolism and nutrition, Public health, Consumption, Fructose |
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