| Journal: | Revista mexicana de ciencias agrícolas |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000448635 |
| ISSN: | 2007-0934 |
| Authors: | López Urquídez, Guadalupe Alfonso1 Cordero Armenta, Juan Carlos1 Martínez Campos, Ángel Roberto2 Edeza Urías, Jorge Alberto1 Tirado Ramírez, Martín Abraham1 López Orona, Carlos Alfonso1 |
| Institutions: | 1Universidad Autónoma de Sinaloa, Facultad de Agronomía, Culiacán, Sinaloa. México 2Universidad Autónoma del Estado de México, Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales, Toluca, Estado de México. México |
| Year: | 2021 |
| Season: | May-Jun |
| Volumen: | 12 |
| Number: | 4 |
| Pages: | 671-684 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, analítico |
| Spanish abstract | La cebolla es uno de los cultivos alimenticios más importantes a nivel mundial. Sin embargo, la producción de esta hortaliza es condicionada por factores ambientales como la temperatura. El presente trabajo de investigación realizó en el ciclo otoño-invierno 2016-2017 y tuvo como objetivo estudiar el efecto de la temperatura en el contenido de fibra, proteína, cenizas y oBrix en el cultivo de cebolla. Se analizó también la capacidad de este cultivo en la captura de carbono. Con respecto a la oscilación térmica el coeficiente de determinación fue de 0.84; es decir, que esta variable dependiente explica 84% del comportamiento del peso del bulbo. Asimismo, se encontró que la correlación entre el peso y el diámetro de la cebolla fue de 0.943, que 94% del comportamiento de una variable depende de la otra, donde el valor de la pendiente indica que, por cada centímetro de diámetro de la cebolla, esta aumenta 98.6 g en peso. Con respecto al análisis bromatológico no se encontraron diferencias estadísticas significativas. Asimismo, aunque no hubo diferencias estadísticas significativas entre los tratamientos en referencia a la fijación de bióxido de carbono, si se observó una mayor concentración en el tratamiento que fue el que se desarrolló en condiciones de temperatura más bajas, teniendo un valor de 1.56 CO2 (t CO2 eq ha-1) |
| English abstract | Onion is one of the most important food crops worldwide. However, the production of this vegetable is conditioned by environmental factors such as temperature. The present research work was carried out in the autumn-winter cycle 2016-2017 and aimed to study the effect of temperature on the content of fiber, protein, ash and °Brix in onion. The capacity of this crop to carbon capture was also analyzed. Regarding the thermal oscillation, the coefficient of determination was 0.84; that is, this dependent variable explains 84% of the behavior of the bulb weight. Likewise, it was found that the correlation between the weight and diameter of the onion was 0.943, that is, 94% of the behavior of one variable depends on the other, where the value of the slope indicates that for each centimeter of diameter of the onion, it increases 98.6 g in weight. With respect to the bromatological analysis, no statistically significant differences were found. Likewise, although there were no statistically significant differences between the treatments in reference to the fixation of carbon dioxide, a higher concentration was observed in the treatment that was carried out in lower temperature conditions, having a value of 1.56 CO2 (t CO2 eq ha-1) |
| Disciplines: | Agrociencias, Geociencias |
| Keyword: | Ciencias de la atmósfera, Plantas para uso industrial, Cebolla, Allium cepa, Calidad, Captura de carbono, Oscilación térmica, Sinaloa, México |
| Keyword: | Atmospheric sciences, Plants for industrial use, Onion, Allium cepa, Quality, Thermal oscillation, Carbon catch, Sinaloa, Mexico |
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