La chía, alimento alternativo para consumo humano. González Pérez, Cándido La chía un alimento extraordinario. México: Ediciones de la Noche, 2015, ISBN: 978-6007-9371-69-2



Document title: La chía, alimento alternativo para consumo humano. González Pérez, Cándido La chía un alimento extraordinario. México: Ediciones de la Noche, 2015, ISBN: 978-6007-9371-69-2
Journal: Revista iberoamericana de las ciencias biológicas y agropecuarias
Database: PERIÓDICA
System number: 000393006
ISSN: 2007-9990
Authors: 1
Institutions: 1Universidad de Guadalajara, Guadalajara, Jalisco. México
Year:
Season: Ene-Jun
Volumen: 5
Number: 9
Pages: 110-117
Country: México
Language: Español, portugués, inglés
Document type: Reseña de libro
Approach: Descriptivo, divulgación
Spanish abstract El presente trabajo pretende hacer un recuento del estudio sobre la chía de Cándido González Pérez, economista, sociólogo y doctor en ciencias de la educación, nacido en México. Actualmente labora en la Universidad de Guadalajara como Investigador SNI nivel I, en la línea de investigación migración hacia Estados Unidos dentro del área de ciencias sociales en el Centro Universitario de los Altos. Asimismo ha escrito otras obras, como Ex braceros: un problema migratorio con pasado y presente (2015); Historia y cultura regionales: patronos y mártires alteños (2013); Migrantes exitosos del área de salud: ¿fuga o ganancia de cerebros? (2013); y Se voltearon los papeles. La migración de las mujeres a Estados Unidos (2011)
English abstract This paper aims to recount the study on chia of Cándido González Pérez, economist, sociologist and PhD in education sciences, born in Mexico. Currently he works at the University of Guadalajara as a researcher SNI level I, in the research migration to the United States in the area of social sciences at the University Center of Los Altos. He has also written other works, as braceros Ex: an immigration problem with past and present (2015); History and regional culture: employers and martyrs of El Alto (2013); successful migrants in the health area: drain or brain gain? (2013); and papers were turned. The migration of women to the United States (2011)
Portuguese abstract Este trabalho tem como objetivo relatar o estudo sobre chia de Cándido González Pérez, economista, sociólogo e PhD em Ciências da Educação, nascidos no México. Atualmente, ele trabalha na Universidade de Guadalajara como pesquisador SNI nível I, na migração de pesquisa para os Estados Unidos na área de Ciências Sociais do Centro Universitário de Los Altos. Ele também escreveu outras obras, como braceros Ex: um problema de imigração com passado e presente (2015); História e regionais de cultura: os empregadores e os mártires de El Alto (2013); migrantes bem-sucedidos na área da saúde: dreno ou ganho de cérebros? (2013); e os papéis foram entregues. A migração de mulheres para os Estados Unidos (2011)
Disciplines: Biología
Keyword: Botánica,
Alimentos,
Chía,
Jalisco,
Cultivos,
Usos,
Etnobotánica,
México
Keyword: Biology,
Botany,
Foods,
Chia,
Jalisco,
Crops,
Uses,
Ethnobotany,
Mexico
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