Sesion cientifica correspondiente al 137 ejercicio anual de clausura del ano academico 1993 . Bromatologia
Document title: Sesion cientifica correspondiente al 137 ejercicio anual de clausura del ano academico 1993 . Bromatologia
Journal: Revista farmacéutica
Database: PERIÓDICA
System number: 000010513
ISSN: 0034-9496
Authors: 1
Institutions: 1Universidad Nacional de La Plata, Fac Ciencias Exactas, La Plata, Buenos Aires. Argentina
2Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos, La Plata, Buenos Aires. Argentina
3Instituto Antártico Argentino, Dep Ciencias Biologicas, Buenos Aires. Argentina
4Universidad Nacional de La Plata, Fac Ingenieria; Dep Ingenieria Quimica, La Plata, Buenos Aires. Argentina
5Universidad de Buenos Aires, Fac Farmacia Bioquimica; Catedra Bromatologia, Buenos Aires. Argentina
Year:
Season: Ene-Abr
Volumen: 136
Number: 1
Pages: 37-38
Country: Argentina
Language: Español
Document type: Resúmenes
Approach: Descriptivo
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Alimentos,
Proteínas,
Vitamina C,
Microorganismos patogenos
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Foods,
Proteins,
Vitamin C,
Pathogenic microorganisms
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