| Revista: | Revista de investigaciones veterinarias del Perú |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000382940 |
| ISSN: | 1609-9117 |
| Autores: | Sánchez, Raúl1 Silva, Marcial1 Jiménez, Ronald1 Zea, Otto1 |
| Instituciones: | 1Universidad Nacional Agraria La Molina, Facultad de Industrias Alimentarias, Lima. Perú 2Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Instituto Veterinario de Investigaciones Tropicales y de Altura, Huancayo, Junin. Perú |
| Año: | 2015 |
| Volumen: | 26 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 235-244 |
| País: | Perú |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado |
| Resumen en español | El estudio fue realizado con la finalidad de evaluar la efectividad del dióxido de cloro (DC), extracto de hojas de eucalipto - semilla de toronja (EHE-ST) y extracto de semilla - pulpa de toronja (ES-PT) en distintas concentraciones (ppm) sobre la reducción de recuentos promedios de bacterias aerobias mesófilas, E. coli y coliformes totales en carcasas de cuyes ( Cavia porcellus ). Se utilizó un diseño factorial completamente al azar con siete tratamientos: T1 = Control, T2 = DC 20 ppm, T3 = DC 30 ppm, T4 = EHE-ST 3000 ppm, T5 = EHE-ST 5000 ppm, T6 = ES-PT 400 ppm y T7 = ES-PT 800 ppm, con 5 repeticiones (carcasas) cada uno, excepto en T1 (n=6). Todos los tratamientos fueron eficaces en reducir los recuentos de bacterias aerobias mesófilas en las carcasas con respecto al control (T1) (p<0.05). En la reducción de E. coli , T5 fue más eficaz con respecto a T1 (p<0.05), y en la reducción de coliformes totales , T3, T5, T6 y T7 fueron más eficaces con respecto a T1 (p<0.05). Se concluye que el uso de DC30 ppm y EHT-ST 5000 ppm favore- cen las reducciones de recuentos promedios de bacterias en carcasas de cuyes |
| Resumen en inglés | The aim of the study was to evaluate the effectiveness of chlorine dioxide (CD), eucalyptus leaf extract - grapefruit seed (ELE-GS), seed extract - grapefruit pulp (SE-GP) on reducing the load of aerobic mesophilic bacteria, E. coli , and total coliforms in guinea pig carcasses ( Cavia porcellus ). It was used a completely randomized factorial design with seven treatments: T1 = Control, T2 = CD 20 ppm, T3 = CD 30 ppm, T4 = ELE-GS 3000 ppm, T5 = ELE-GS 5000 ppm, T6 = SE-GP 400 ppm and T7 = SE-GP 800 ppm, where each treatment had five replicates (carcasses), except T1 (n=6). All treatments were effective in reducing the load of aerobic mesophilic bacteria in relation to the control group (T1). In the case of E. coli , T5 was more efficient than T1 (p<0.05), and in t otal coliforms, T3, T5, T6, and T7 were more efficient that T1 (p<0.05) . It is concluded that the use of CD 30 ppm and ELE-GS 5000 ppm significantly reduce the bacterial load in carcasses of guinea pigs |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Palabras clave: | Otras especies de interés zootécnico, Cobayos, Desinfectantes, Microbiota, Extractos vegetales |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Species of commercial interest, Guinea pigs, Disinfectants, Microbiota, Plant extracts |
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