Journal: | Revista cubana de higiene y epidemiología |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000341698 |
ISSN: | 0253-1751 |
Authors: | Castro, Arnaldo1 González, Iraxenia2 Espeleta, Carmen3 Carrera, José4 |
Institutions: | 1Ministerio de Salud Pública, Departamento Nacional de Higiene de los Alimentos y Nutrición, La Habana. Cuba 2Centro Provincial de Higiene y Epidemiología, Matanzas. Cuba 3Centro Provincial de Higiene y Epidemiología, Holguín. Cuba 4Centro Provincial de Higiene y Epidemiología, Pinar del Río. Cuba |
Year: | 1990 |
Season: | Ene-Mar |
Volumen: | 28 |
Number: | 1 |
Pages: | 88-93 |
Country: | Cuba |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental, aplicado |
Disciplines: | Medicina |
Keyword: | Microbiología, Moluscos, Bacterias, Contaminación de alimentos, Contaminación bacteriana, Higiene de alimentos, Salmonella, Oysters |
Keyword: | Medicine, Microbiology, Molluscs, Bacteria, Food pollution, Bacterial pollution, Food hygiene, Salmonella, Oysters |
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