Revista: | Revista cubana de higiene y epidemiología |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000085838 |
ISSN: | 0253-1751 |
Autores: | Abreu Penate, M1 Garcia Revilla, J Rodríguez Suárez, A Martinz Guerra, M |
Instituciones: | 1Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, La Habana. Cuba |
Año: | 1986 |
Periodo: | Jul-Sep |
Volumen: | 24 |
Número: | 3 |
Paginación: | 379-385 |
País: | Cuba |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Medicina, Química |
Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Bioquímica, Química de alimentos, Maíz, Proteínas, Extracción |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Metabolism and nutrition, Biochemistry, Food chemistry, Corn, Proteins, Extraction |
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