| Journal: | Revista ciencias administrativas |
| Database: | CLASE |
| System number: | 000426274 |
| ISSN: | 2318-0722 |
| Authors: | Pena, Bruna Suemy1 Coutinho, Fernanda Gabriela de Andrade2 Pepece, Olga Maria Coutinho2 |
| Institutions: | 1Faculdade Metropolitana de Maringa, Maringa, Parana. Brasil 2Universidade Estadual de Maringa, Maringa, Parana. Brasil |
| Year: | 2012 |
| Season: | Ene-Jun |
| Volumen: | 18 |
| Number: | 1 |
| Pages: | 390-418 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico |
| English abstract | This work deals with food consumption by pregnant women, considering the changes that occur in this particular period and the reasons why they happen. Feeding practice are incorporated into people’s lifestyle and they are constantly changing through new ingredients introduction, new food preparation ways and recommendations of whether to eat or not. Through an exploratory qualitative research aimed to understand how cultural aspects can influence food consumption meaning by this particular public, semi-structured interviews were conducted with ten women between 16 and 36 years old, in different gestation periods. Interviews were analyzed using thematic analysis, as proposed by Jovchelovitch and Bauer (2000). Conclusions point out that there were changes in the behavior of food consumption during pregnancy and these changes were mainly influenced by family. Research also confirmed cultural influence on food intake and the meanings assigned to them during the pregnancy period |
| Portuguese abstract | Este trabalho trata do consumo de alimentos por grávidas, considerando quais as mudanças que ocorrem neste período e os motivos pelos quais elas acontecem. Práticas alimentares são incorporadas ao modo de vida das pessoas e estão em constante mudança, por meio da introdução de novos ingredientes, novas formas de preparo dos alimentos já conhecidos, recomendações do que se deve ou não se deve comer. Por meio de uma pesquisa qualitativa exploratória, buscou-se compreender como os aspectos culturais podem influenciar o significado do consumo de alimentos por gestantes. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com dez gestantes, entre 16 e 36 anos, em diferentes períodos de gestação. As entrevistas foram analisadas por meio da análise temática, conforme proposto por Jovchelovitch e Bauer (2000). As principais conclusões obtidas foram de que houve mudanças no comportamento de consumo de alimentos durante o período de gestação e que estas mudanças foram influenciadas, principalmente, pela família. Também se confirmou a influência cultural no consumo de alimentos e nos significados atribuídos aos mesmos durante o período da gestação |
| Disciplines: | Sociología, Administración y contaduría |
| Keyword: | Sociología de la mujer, Mercadotecnia, Embarazo, Consumo, Comportamiento del consumidor |
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