| Journal: | Revista chilena de pediatría |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000208063 |
| ISSN: | 0370-4106 |
| Authors: | Guzman, Ernesto1 Pablo, Saturnino de Yañez, Carmen G Zacarías, Isabel Nieto, Susana |
| Institutions: | 1Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Santiago de Chile. Chile |
| Year: | 2003 |
| Season: | May-Jun |
| Volumen: | 74 |
| Number: | 3 |
| Pages: | 277-286 |
| Country: | Chile |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico |
| Disciplines: | Medicina, Química |
| Keyword: | Metabolismo y nutrición, Pediatría, Química de alimentos, Pasteurización, Leche, UHT, Calidad nutricional |
| Keyword: | Medicine, Chemistry, Metabolism and nutrition, Pediatrics, Food chemistry, Pasteurization, Milk, UHT, Nutritional quality |
| Full text: | Texto completo (Ver HTML) |
