| Journal: | Revista brasileira de horticultura ornamental |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000397684 |
| ISSN: | 1809-6093 |
| Authors: | Karsten, Juliane Chaves, Daniela Vieira1 Finger, Fernando Luiz2 Barbosa, Jose Geraldo2 |
| Institutions: | 1Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Itapetinga, Bahia. Brasil 2Universidade Federal de Vicosa, Departamento de Fitotecnia, Vicosa, Minas Gerais. Brasil |
| Year: | 2013 |
| Volumen: | 19 |
| Number: | 2 |
| Pages: | 161-171 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, aplicado |
| English abstract | The polyphenoloxidase (PPO) from bird-of-paradise stems was partially purified and characterized. The extraction of PPO with acetone resulted in a 2.2-fold increase in the specific activity when compared with the extraction with phosphate buffer. Higher activity of PPO was determined when 4-metilcatechol at 10 mM was used a as substrate, at pH 6.0 and temperature of 40oC. Inhibition of 96.14% of activity was found when the enzyme preparation was pre incubated in buffer at pH 2.5 for 15 minutes at 25oC. Extracts pre incubated at 60oC for 120 minutes had 68.37% inhibition on the PPO activity. This reduction was higher when the pre incubation was done at 70 and 80oC for 10 minutes, with reduction of 85.73 and 100%, respectively. Complete inactivation on PPO occurred with the use of inhibitors dithiothreitol, L-cysteine, sodium metabissulphite, β-mercaptoethanol at 1 mM concentration |
| Portuguese abstract | A polifenoloxidase (PPO) foi parcialmente purificada e caracterizada a partir de hastes de ave-do-paraíso. A extração da PPO com acetona pura proporcionou aumento de 2,2 vezes a atividade específica quando comparada com a extração realizada com tampão fosfato. Maior atividade da PPO foi encontrada quando a reação se processou com 4-metilcatecol a 10 mM como substrato, pH 6,0 e temperatura de 40ºC. Inibição de 96,14% da atividade foi encontrada após a pré- incubação do extrato enzimático em tampão com pH 2,5, por 15 minutos, a 25ºC. Extratos pré-incubados a 60ºC, por 120 minutos, tiveram redução de 68,37% na atividade da PPO. Essa redução foi maior quando a pré-incubação se realizou a 70 e 80ºC, por 10 minutos, com reduções na atividade de 85,73 e 100%, respectivamente. Inativação completa da PPO foi encontrada com a utilização dos inibidores dithiothreitol, L-cisteína, metabissulfito de sódio e β-mercaptoetanol à concentração de 1 mM |
| Disciplines: | Agrociencias |
| Keyword: | Fitotecnia, Plantas ornamentales, Strelitzia reginae, Polifenol oxidasa, Flores de corte |
| Keyword: | Agricultural sciences, Crop husbandry, Ornamental plants, Strelitzia reginae, Polyphenol oxidase, Cut flowers |
| Full text: | Texto completo (Ver PDF) |
