| Journal: | Revista brasileira de fruticultura |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000304094 |
| ISSN: | 0100-2945 |
| Authors: | Carvalho, Cassia Regina Limonta1 Castro, Josalba Vidigal de Rossetto, Carlos Jorge Mantovani, Dilza Maria Bassi2 Morgano, Marcelo Antonio Bortoletto, Nelson3 |
| Institutions: | 1Instituto Agronomico de Campinas, Campinas, Sao Paulo. Brasil 2Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil 3Agencia Paulista de Tecnologia dos Agronegocios, Polo Regional de Desenvolvimento Tecnologico dos Agronegocios do Noroeste Paulista, Votuporanga, Sao Paulo. Brasil |
| Year: | 2004 |
| Season: | Ago |
| Volumen: | 26 |
| Number: | 2 |
| Pages: | 264-271 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Nota breve o noticia |
| Approach: | Experimental |
| Portuguese abstract | Duas novas cultivares com resistência à seca-da-mangueira obtidas pelo Instituto Agronômico de Campinas, IAC 103 Espada Vermelha e IAC 109 Votupa, foram avaliadas em comparação com quatro cultivares de origem americana cultivadas no Estado de São Paulo: Tommy Atkins, Van Dyke, Palmer e IAC Haden 2H. Esta última é um clone selecionado da 'Haden 2H'. Foram avaliadas a produção, resistência às doenças e mosca-das-frutas bem como as características físicas e químicas dos frutos. A produtividade das cultivares foi avaliada em Votuporanga-SP, utilizando um ensaio em blocos completos ao acaso, com as seis cultivares e cinco repetições, com três plantas por parcela. A cultivar Palmer mostrou-se a mais produtiva, revelando boa adaptação às condições edafoclimáticas do local. Nenhuma cultivar foi resistente a todas as doenças, e a 'Haden 2H' foi a mais suscetível. A 'Espada Vermelha' mostrou-se resistente à mosca-das-frutas, e a 'Votupa' apresentou a maior porcentagem de polpa, próxima à das comerciais 'Van Dyke', 'Tommy Atkins' e 'Palmer'. O valor nutritivo e a composição química dos frutos foram avaliados no Instituto Agronômico e no Instituto de Tecnologia de Alimentos, em Campinas. A cultivar Espada Vermelha distinguiu-se das demais por ter apresentado características diferenciadas em alguns dos parâmetros químicos avaliados, principalmente quanto aos teores de minerais, carotenóides totais e de lipídeos, que proporcionaram intenso aroma e coloração aos seus frutos. 'Votupa', 'Palmer' e 'Van Dyke' apresentaram frutos mais ácidos e mais c |
| Disciplines: | Agrociencias |
| Keyword: | Frutales, Mango, Mangifera indica, Mejoramiento genético, Propiedades fisicoquímicas, Resistencia genética, Mosca de la fruta, Organolepsis, Rendimiento |
| Keyword: | Agricultural sciences, Fruit trees, Mango, Mangifera indica, Genetic improvement, Physicochemical properties, Genetic resistance, Fruit fly, Organolepsis, Yield |
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