| Revista: | Revista brasileira de fruticultura |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000304387 |
| ISSN: | 0100-2945 |
| Autores: | Morais, Patricia Ligia Dantas de1 Lima, Luiz Carlos de Oliveira2 Alves, Jose Donizeti Alves, Alessandra de Paiva Alves, Ricardo Elesbao3 |
| Instituciones: | 1Universidade Federal Rural do Semi-Arido, Mossoro, Rio Grande do Norte. Brasil 2Universidade Federal de Lavras, Lavras, Minas Gerais. Brasil 3Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Centro Nacional de Pesquisa de Agroindustria Tropical, Fortaleza, Ceara. Brasil |
| Año: | 2006 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 28 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 369-373 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en inglés | This work aimed to evaluate the effect of different concentrations of 1-MCP on the ripening process of sapodilla. Fruits were harvested at the physiologically mature stage and treated with 0, 300 and 600 nL.L-1 dosages of 1-MCP for 12 hours in hermetically closed chambers at 25 ± 2ºC and 70 ± 5% R.H.. After the 12 h 1-MCP treatment, the fruits were stored for 23 days under the same conditions of temperature and humidity. The parameters analyzed for postharvest quality were: weight loss, external appearance, firmness, pulp color, total titrable acidity, total soluble solids and total soluble sugar content. In sapodilla, 1-MCP delays ripening and prolongs the postharvest shelf life and the 300 nL.L-1 of 1-MCP dosage showed the best results extending the postharvest life of sapodilla in 6 days |
| Resumen en portugués | Este trabalho tem como objetivo avaliar o efeito do 1-MCP no controle do amadurecimento de sapoti. Os frutos foram colhidos no estádio de maturação fisiológico (fruto apto para amadurecer separado da planta-mãe), tratados com 0; 300 e 600 nL L-1 de 1-MCP por 12 horas em câmaras vedadas a 25 ± 2ºC e umidade relativa de 70 ± 5%. Ao término do tratamento com 1-MCP, os frutos foram armazenados por 23 dias nas mesmas condições de temperatura e umidade. As variáveis analisadas foram: perda de massa fresca, aparência externa, firmeza, cor da polpa, acidez titulável, pH, sólidos solúveis e açúcares solúveis totais. O 1-metilciclopropeno (1-MCP) retarda o amadurecimento e prolonga a vida útil pós-colheita de sapoti. A concentração de 300 nL.L-1 de 1-MCP apresentou melhores resultados, prolongando a vida útil pós-colheita do sapoti por seis dias |
| Disciplinas: | Agrociencias |
| Palabras clave: | Frutales, Manilkara zapota, Fisiología postcosecha, Almacenamiento, Metilciclopropeno, Calidad, Vida útil |
| Keyword: | Agricultural sciences, Fruit trees, Manilkara zapota, Postharvest physiology, Storage, Methylcyclopropene, Quality, Shelf life |
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