Sustancias toxicas en los alimentos
Document title: Sustancias toxicas en los alimentos
Journal: Publicación científica - Organización Panamericana de la Salud
Database: PERIÓDICA
System number: 000114568
ISSN: 0553-0016
Authors: 1
Institutions: 1Virginia Polytechnic Institute and State University, Dept Biochemistry Nutrition, Blacksburg, Virginia. Estados Unidos de América
Year:
Number: 532
Pages: 552-560
Country: Internacional
Document type: Artículo
Approach: Analítico, descriptivo
Disciplines: Medicina,
Química
Keyword: Metabolismo y nutrición,
Oncología,
Toxicología,
Bioquímica,
Alimentos,
Cáncer,
Toxicidad,
Alquenilbencenos,
Carcinogénesis,
Canavanina,
Hipoglicina,
Cicasina,
Pteridium aquilinum
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Metabolism and nutrition,
Oncology,
Toxicology,
Biochemistry,
Foods,
Cancer,
Toxicity,
Alkenylbenzenes,
Carcinogenesis,
Canavanine,
Hypoglycin,
Cycasin,
Pteridium aquilinum
Document request
Note: The document is shipping cost.









Original documents can be consulted at the Departamento de Información y Servicios Documentales, located in the Annex to the General Directorate of Libraries (DGB), circuito de la Investigación Científica across from the Auditorium Nabor Carrillo, located between the Institutes of Physics and Astronomy. Ciudad Universitaria UNAM. Show map
For more information: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964. E-mail: sinfo@dgb.unam.mx . Monday to Friday from (8 to 16 hrs).