| Journal: | Pesquisa brasileira em odontopediatria e clinica integrada |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000268788 |
| ISSN: | 1519-0501 |
| Authors: | Novais, Sonia Maria Alves1 Batalha, Raquel Porto Grinfeld, Sara2 Fortes, Tania Maria Pereira, Maria Auxiliadora Silva3 |
| Institutions: | 1Universidade Federal de Sergipe, Departamento de Odontologia, Aracaju, Sergipe. Brasil 2Universidade Federal de Pernambuco, Recife, Pernambuco. Brasil 3Universidade Tiradentes, Aracaju, Sergipe. Brasil |
| Year: | 2004 |
| Season: | Sep-Dic |
| Volumen: | 4 |
| Number: | 3 |
| Pages: | 199-203 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico, descriptivo |
| English abstract | Dental caries is a multifactorial, infectious, transmissible and saccharose dependent disease. It's necessary the interaction between pathogenic microorganism and cariogenic diet in a host which present an adequate environment during certain period of time. It is intimately involved with the introduction of refined carbohydrates into the population diet, mainly the saccharose that is considered the most cariogenic disaccharide, being the most common sugar in the familiar diet in almost all the world. This research has been done which the aim of evaluate the sugar consumption in the children that are 7 to 10 years of age as much as evaluate the caries index and connect them. For that, using an indicator previously developed and tested in grown-up and childlike populations, the “Sweet Preference Inventory”, it was evaluated the preference for sugar among grape juice solutions sweetishes with saccharose in five differents concentrations: 0M (without sugar); 0.15M; 0.29M; 0.44M and 0.59M. In order to verify the dental condition regarding to carie disease it was used the DMFT and dmft index. Inside a group of 228 children, 51 participated of the sample and it had been found as average value of DMFT 1.94 and of dmft 3.02. The greater number of children (45%) had been preferred the grape juice with the elevated concentration of sugar, proving his high consumption. The statistics analyses of the obtained results confirmed that the preference of sweet food is connected to the major number of carious lesions |
| Portuguese abstract | A cárie dentária é uma doença multifatorial, infecciosa, transmissível e sacarose dependente. Necessita da interação entre microorganismos patogênicos e dieta cariogênica, num hospedeiro que ofereça um ambiente adequado, durante certo período de tempo. Está intimamente ligada à introdução dos carboidratos refinados na dieta da população, principalmente a sacarose, que é considerada o dissacarídeo mais cariogênico, sendo este o mais presente na dieta familiar em quase todo o mundo. Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de avaliar o consumo de açúcar em crianças na faixa etária de 7 a 10 anos, bem como o índice de cárie e relacioná-los entre si. Para tanto, através de um indicador previamente desenvolvido e testado em populações adultas e infantis, o “Sweet Preference Inventory”, avaliou-se a preferência por açúcar entre soluções de suco de uva adoçadas com sacarose em cinco concentrações diferentes: 0 M (sem açúcar); 0.15 M; 0.29 M; 0.44 M e 0.59 M. Para a verificação da condição dentária em relação à doença cárie, foram utilizados os índices CPO-D e ceo-d. De uma população de 228 crianças, 51 participaram da amostra, tendo sido encontrado como valor médio do CPO-D 1.94 e do ceo-d 3.02. A maioria das crianças (45%) teve preferência pelo suco de uva com maior concentração de açúcar, demonstrando seu elevado consumo. A análise estatística dos resultados obtidos confirmou que a preferência por alimentos doces está relacionada ao maior número de lesões cariosas |
| Disciplines: | Medicina |
| Keyword: | Metabolismo y nutrición, Odontología, Pediatría, Niños, Hábitos alimenticios, Azúcar, Caries, Prevalencia |
| Keyword: | Medicine, Dentistry, Metabolism and nutrition, Pediatrics, Children, Feeding habits, Sugar, Caries, Prevalence |
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