Journal: | Perspectivas en nutrición humana |
Database: | CLASE |
System number: | 000342123 |
ISSN: | 0124-4108 |
Authors: | Vives Cabarcas, Judith1 |
Institutions: | 1Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición y Dietética, Medellín, Antioquia. Colombia |
Year: | 2003 |
Season: | Jun |
Number: | 9 |
Pages: | 23-31 |
Country: | Colombia |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico, descriptivo |
Disciplines: | Medicina |
Keyword: | Metabolismo y nutrición, Alimentos, Frituras, Aceites, Cafeterías, Puntos críticos, Medellín, Colombia |
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