| Revista: | Perspectivas en nutrición humana |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000400940 |
| ISSN: | 0124-4108 |
| Autores: | Arboleda Gómez, Rubiela1 |
| Instituciones: | 1Universidad de Antioquia, Instituto de Educación Física y Deportes, Medellín, Antioquia. Colombia |
| Año: | 2014 |
| Periodo: | Ene-Jun |
| Volumen: | 16 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 37-50 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | Este artículo es un producto de la macroinvestigación denominada La cultura corporal un lugar de síntesis en la construcción social del miedo como referente identitario en escenarios de conflicto (2006-2009) y del estudio derivado Improntas cultura somática-ciudad de los desplazados hacia Medellín (2010-2012). Objetivo: identificar el lugar de las prácticas alimentarias en el proceso de acomodación de la población afrodescendiente, de cara a la experiencia del destierro en Colombia. Metodología: obedece a la perspectiva de la etnografía reflexiva, implementada con entrevistas, registros visuales, observaciones y talleres. Resultados: el estudio permitió comprender la función identitaria de las prácticas alimentarias desde tres aspectos: las añoranzas, las preferencias y lo posible; la experiencia ante lo desconocido, y la manera como la tensión entre los acervos culinarios y las ofertas en Medellín media en la reconfiguración identitaria en desplazados por el conflicto en Colombia |
| Resumen en inglés | This work is derived from the macro project Body culture as a synthesis site in the social construction of fear as a model of identity in conflict scenarios (2006-2009), and the study Imprints somatic-city culture of the displaced towards Medellin (2010-2012). Objective: To identify the food practices place during accommodation process of Afro-Colombian population, in the context of exile in Medellín-Colombia. Methodology: It is a reflexive ethnography study. Interviews, visual records, observations, and workshops were developed. Results: The study allowed us to understand the identity rol of feeding practices from three points of view: longing, preferences, and possible thinks. Experiences from an unknown context, and contrast between culinary collections and food offer in Medellin mediates the identity reconfiguration from population displaced by the conflict in Medellín |
| Disciplinas: | Demografía, Sociología |
| Palabras clave: | Sociología de la población, Problemas sociales, Alimentación, Preferencias alimenticias, Cultura corporal, Desplazamiento, Conflictos armados, Identidad, Escenarios de conflicto, Colombia |
| Texto completo: | Texto completo (Ver PDF) |
