| Revista: | Multiciencias |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000360219 |
| ISSN: | 1317-2255 |
| Autores: | Piña Zambrano, Henri1 González, Joiarib1 |
| Instituciones: | 1Universidad Nacional Experimental "Francisco de Miranda", Coro, Falcón. Venezuela |
| Año: | 2010 |
| Volumen: | 10 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 13-20 |
| País: | Venezuela |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | Dada la potencial importancia del cultivo zábila (Aloe vera L.) para el estado Falcón, se condujo una investigación a fin de analizar estratégicamente su agroindustria artesanal, bajo un enfoque metodológico de cadena de valor. Esta es una herramienta de análisis de la actividad empresarial mediante la cual se descompone una empresa en sus partes constitutivas, buscando identificar fuentes de ventaja competitiva en aquellas actividades generadoras de valor, en función de sus tres elementos básicos: actividades primarias, de soporte y margen. Esta estrategia metodológica permitió abordar el segmento de agroindustria artesanal en sus dos componentes: pasta y bienes finales. Se concluye en la existencia de elementos críticos para el desempeño eficiente, efectivo y competitivo de ésta agroindustria, tales como gerencia, tecnología y mercadeo |
| Resumen en inglés | Given the potential relevance of aloe cultivation in the State of Falcon, this study was conducted to strategically analyze this cottage agroindustry using a methodological approach focused on the value chain. This is a business analysis tool used to disaggregate an enterprise into its constituent parts, seeking to identify sources for competitive advantage in those value-generating activities based on three basic elements: primary activities, support activities and margin. This methodological strategy made it possible to study two components of this cottage agroindustry: paste and final products. Conclusions are that critical elements exist for the effective, efficient and competitive performance of this agroindustry, such as management, technology and marketing |
| Disciplinas: | Agrociencias |
| Palabras clave: | Fitotecnia, Angiospermas, Agroindustria, Desarrollo agrícola, Aloe vera |
| Keyword: | Agricultural sciences, Crop husbandry, Angiosperms, Agroindustry, Agricultural development, Aloe vera |
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