Notas de ayer, hoy y siempre. Otras bondades de la leche



Document title: Notas de ayer, hoy y siempre. Otras bondades de la leche
Journal: México Holstein
Database: PERIÓDICA
System number: 000144803
Authors:
Year:
Season: Mar
Volumen: 29
Number: 3
Pages: 19-19
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Química,
Medicina
Keyword: Química de alimentos,
Microbiología,
Leche,
Potencial antibacteriano,
Lactoperoxidasa-Tiocianato,
Peróxido de hidrógeno
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Microbiology,
Milk,
Antibacterial potential,
Thiocianate-Lactoperoxidase,
Hydrogen peroxide
Document request
Note: The document is shipping cost.









Original documents can be consulted at the Departamento de Información y Servicios Documentales, located in the Annex to the General Directorate of Libraries (DGB), circuito de la Investigación Científica across from the Auditorium Nabor Carrillo, located between the Institutes of Physics and Astronomy. Ciudad Universitaria UNAM. Show map
For more information: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964. E-mail: sinfo@dgb.unam.mx . Monday to Friday from (8 to 16 hrs).