| Revista: | México Holstein |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000144803 |
| Autores: | Payán Robert, Martha E |
| Año: | 1998 |
| Periodo: | Mar |
| Volumen: | 29 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 19-19 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Microbiología, Leche, Potencial antibacteriano, Lactoperoxidasa-Tiocianato, Peróxido de hidrógeno |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Microbiology, Milk, Antibacterial potential, Thiocianate-Lactoperoxidase, Hydrogen peroxide |
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