| Revista: | La técnica |
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| Número de sistema: | 000571345 |
| ISSN: | 2477-8982 |
| Autores: | Chávez Caicedo, Cristhian Jesús1 Castro Olaya, Jessenia Rosanna1 Celi Soto, Adriana del Carmen1 Chirinos Torres, Dorys Terezhina1 |
| Instituciones: | 1Facultad de Ingeniería Agronómica, Carrera de Agronomía, Universidad Técnica de Manabí, Lodana, Manabí, Ecuador., |
| Año: | 2023 |
| Volumen: | 13 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 9-17 |
| País: | Ecuador |
| Idioma: | Español |
| Resumen en inglés | Worldwide, citrus production has increased due to the growing demand from producing and exporting countries. However, postharvest losses are a challenge for citrus growers, especially those caused by the fungi Penicillium digittaum and P. italilicum; in addition to the microorganisms that cause pre-harvest diseases, which persist over time and occur during citrus storage. The objective of the research was to compile systemic, applicable and useful information on postharvest disease management techniques for citrus fruits (Citrus spp.) in Ecuador. One of the management techniques is the use of synthetic fungicides, especially Imidazole and Benzimidazole and salts such as sodium orthophenyl phenate. Among the biological options, fungi, bacteria and yeasts with antagonistic and antifungal capacity are used. Among the physical measures, storage under low temperature conditions is used, which varies according to citrus species and luminosity, and is suggested as an excellent management measure for the rot-causing fungi, P. digitatum and P. italicum. Postharvest disease management should have a plan that includes at least two control measures. |
| Resumen en español | A nivel mundial la producción de cítricos ha incrementado debido a la creciente demanda por parte de países productores y exportadores. Sin embargo, las pérdidas poscosecha son un reto para los citricultores, en especial las causadas por los hongos Penicillium digittaum y P. italilicum; además de los microorganismos causantes de enfermedades precosecha, que persisten en el tiempo y se presentan durante el almacenamiento de los cítricos. La investigación tuvo como objetivo recopilar información sistémica, aplicativa y de gran utilidad sobre técnicas de manejo de enfermedades poscosecha en frutos de cítricos (Citrus spp.) en Ecuador. Una de las técnicas de manejo, es el uso de fungicidas sintéticos, en especial el Imidazol y Bencimidazol y las sales, como ortofenil fenato de sodio. Entre las opciones biológicas, se usan hongos, bacterias y levaduras con capacidad antagónica y antifúngica. Dentro de las medidas físicas, se emplea el almacenamiento en condiciones de baja temperatura, que varía de acuerdo a la especie de cítricos y la luminosidad, sugiriéndose como una excelente medida de manejo para los hongos causantes de la pudrición, P. digitatum y P. italicum. El manejo de enfermedades poscosecha debe contar con un plan que incluya al menos dos medidas de control. |
| Resumen en portugués | Em todo o mundo, a produção de cítricos aumentou devido à crescente demanda por países produtores e exportadores. No entanto, as perdas pós-colheita são um desafio para os citricultores, especialmente as causadas pelos fungos Penicillium digitatum e P. italicum; além dos microrganismos causadores de doenças pré-colheita, que persistem ao longo do tempo e ocorrem durante o armazenamento de cítricos. O objetivo da pesquisa foi coletar informações sistêmicas, aplicadas e muito úteis sobre técnicas de manejo de doenças pós-colheita em frutas cítricas (Citrus spp.) no Equador. Uma das técnicas de manejo é o uso de fungicidas sintéticos, especialmente Imidazol e Benzimidazol e sais, como ortofenilfenato de sódio. Entre as opções biológicas, são utilizados fungos, bactérias e leveduras com capacidade antagônica e antifúngica. Entre as medidas físicas, o armazenamento em condições de baixa temperatura é empregado, variando de acordo com a espécie de cítricos e a luminosidade, sendo sugerido como uma excelente medida de manejo para os fungos causadores da podridão, P. digitatum e P. italicum. O manejo de doenças pós-colheita deve ter um plano que inclua pelo menos duas medidas de controle. |
| Palabras clave: | producción, almacenamiento, pérdidas, enfermedades, control físico, químico y biológico. |
| Keyword: | production, storage, losses, diseases, physical, chemical and biological control. |
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