| Journal: | Journal of the Mexican Chemical Society |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000368031 |
| ISSN: | 1665-9686 |
| Authors: | Sánchez Rojas, Fuensanta1 Bosch Ojeda, Catalina1 Ruiz Sánchez, Antonio Jesús1 Espinosa Bosch, María2 |
| Institutions: | 1Universidad de Málaga, Facultad de Ciencias, Málaga. España 2Hospital Universitario Virgen del Rocío, Departamento de Farmacia, Sevilla. España |
| Year: | 2008 |
| Season: | Oct-Dic |
| Volumen: | 52 |
| Number: | 4 |
| Country: | México |
| Language: | Inglés |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental, aplicado |
| Spanish abstract | El objetivo general de este trabajo ha sido el desarrollo y aplicación de metodologías analíticas basadas en la combinación de medidas espectroscópicas de UV con métodos quimiométricos de diseño de experimentos para establecer la matriz de calibración y posterior análisis de los resultados obtenidos. Los analitos seleccionados para este estudio han sido el ácido cítrico y el ácido tartárico. El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico presente en la mayoría de las frutas, principalmente en cítricos como el limón y la naranja. El ácido ascórbico (vitamina C) es un ácido orgánico con propiedades antioxidantes, importante para el sistema inmunológico y para prevenir enfermedades |
| English abstract | The general objective of present work has been the development and application of analytical methodologies based on the combination of UV spectra with chemometrics methods of experimental design for establishing the matrix of calibration and later analysis of the obtained results. The analytes selected for this study have been citric acid and ascorbic acid. The citric acid is a tri–carboxylic organic acid that is present in most of the fruits, mainly in citrus like the lemon and the orange. Ascorbic acid (vitamin C) is an organic acid with antioxidant properties; their importance for the human immune system and for the prevention of various diseases is a matter of common knowledge |
| Disciplines: | Química |
| Keyword: | Química analítica, Química farmacéutica, Calibración, Quimiometría, Diseño de experimentos, Acido ascórbico, Acido cítrico |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Medicinal chemistry, Calibration, Chemometry, Experimental design, Ascorbic acid, Citric acid |
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