| Journal: | Journal of the Brazilian Chemical Society |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000310932 |
| ISSN: | 0103-5053 |
| Authors: | Fatibello-Filho, Orlando1 Vieira, Iolanda da C |
| Institutions: | 1Universidade Federal de Sao Carlos, Centro de Ciencias Exatas e de Tecnologia, Sao Carlos, Sao Paulo. Brasil |
| Year: | 2000 |
| Season: | Ago |
| Volumen: | 11 |
| Number: | 4 |
| Pages: | 412-418 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Inglés |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental |
| English abstract | A biosensor based on carbon paste modified with crude extract of zucchini (Cucurbita pepo) as a source of peroxidase is proposed for determining L-ascorbic acid in pharmaceutical formulations. This enzyme in the presence of hydrogen peroxide catalyses the oxidation of hydroquinone to p-quinone whose electrochemical reduction back to hydroquinone was obtained at peak potential of -0.14V. Thus, when L-ascorbic acid is added to the solution, this acid can reduce chemically p-quinone to hydroquinone and/or reduce hydrogen peroxide, decreasing the peak current obtained proportionally to the increase of its concentration. The recovery of L-ascorbic acid from five samples ranged from 98.1 to 102.1% and a rectilinear calibration curve for L-ascorbic acid concentration from 2.0x10-4 to 5.5x10-3 mol L-1 (r=0.9992) was obtained. The detection limit was 2.2x10-5 mol L-1 and relative standard deviation was < 1.3% for a solution containing 4.0x10-3 mol L-1 L-ascorbic acid, 7.0x10-3 mol L-1 hydroquinone and 2.0x10-4 mol L-1 hydrogen peroxide. The results obtained for L-ascorbic acid in pharmaceutical formulations using the proposed biosensor and those obtained using the Pharmacopeia method are in agreement at the 95 % confidence level |
| Portuguese abstract | Um biossensor baseado em pasta de carbono modificada com extrato bruto de abobrinha (Cucurbita pepo) como fonte de peroxidase é proposto para a determinação de ácido L-ascórbico em formulações farmacêuticas. Esta enzima na presença de peróxido de hidrogênio catalisa a oxidação de hidroquinona a p-quinona cuja redução eletroquímica a hidroquinona foi obtida em potencial de pico de -0,14V. Assim, quando ácido L-ascórbico é adicionado à solução, este ácido pode reduzir p-quinona quimicamente para hidroquinona e/ou reduzir peróxido de hidrogênio, decrescendo a corrente de pico proporcionalmente ao aumento de sua concentração. A recuperação do ácido L-ascórbico em cinco amostras variou de 98,1 a 102,1% e uma curva analítica linear no intervalo de concentração de ácido ascórbico de 2,0x10-4 a 5,5x10-3 mol L-1 (r=0.9992) foram obtidos. O limite de detecção foi 2,2x10-5 mol L-1 e o desvio padrão relativo foi <1,3% para solução de ácido ascórbico 4,0x10-3 mol L-1, hidroquinona 7,0x10-3 mol L-1 e peróxido de hidrogênio 2,0x10-4 mol L-1. Os resultados obtidos para o ácido L-ascórbico em formulações farmacêuticas usando o biossensor proposto e o procedimento da Farmacopéia estão em concordância a um nível de confiança de 95% |
| Disciplines: | Química |
| Keyword: | Química analítica, Química farmacéutica, Acido ascórbico, Biosensor de pasta de carbono, Peroxidasa |
| Keyword: | Chemistry, Analytical chemistry, Medicinal chemistry, Ascorbic acid, Carbon paste biosensor, Peroxidase |
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