Journal: | Informe agropecuario |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000029927 |
ISSN: | 0100-3364 |
Authors: | Vieira, S.D.A1 Lourenco-Neto, J.P.M |
Institutions: | 1Empresa de Pesquisa Agropecuaria de Minas Gerais, Belo Horizonte, Minas Gerais. Brasil |
Year: | 1982 |
Season: | Abr |
Volumen: | 8 |
Number: | 88 |
Pages: | 28-29 |
Country: | Brasil |
Language: | Portugués |
Document type: | Artículo |
Approach: | Descriptivo |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Queso, Queso fresco |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Cheese, Raw cheese |
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