| Journal: | Horticultura brasileira |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000295827 |
| ISSN: | 0102-0536 |
| Authors: | Gomes-Junior, Julio1 Menezes, Josivan B Nunes, Glauber H.S Costa, Franciscleudo B Souza, Pahlevi A |
| Institutions: | 1Escola Superior de Agricultura de Mossoro, Nucleo Ecologico de Pipa, Mossoro, Rio Grande do Norte. Brasil |
| Year: | 2001 |
| Season: | Nov |
| Volumen: | 19 |
| Number: | 3 |
| Pages: | 356-360 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental |
| English abstract | This work aimed to evaluate the postharvest shelf life of cantaloupe melons type (Cucumis melo L. var Cantaloupensis), genotype Nun 3984, harvested in two maturation stages (Stage II and IV). The fruits were harvested in the agricultural region of Mossoró-Assu, Rio Grande do Norte State, Brazil. The region is characterized by hot dry summers with maximum and minimum temperatures of 33ºC and 29ºC, respectively. Storage of fruits took place at a temperature of 20ºC and relative humidity of 50 %. The fruits were checked individually at five-day intervals. A 2 x 6 factorial completely randomized design with three replications was used (two fruits per plot). The factorial consisted of two maturation stages (II and IV) and six storage periods (0; 5; 10; 15; 20 and 25 days). During this period the pulp firmness, weight loss, soluble solids content, external and internal appearances were evaluated. There was a significant interaction among the studied factors and pulp firmness. The pulp firmness was of 30.07 N and 18.75 N at the harvest date and 5.32 N and 3.50 N after 25 days of storage, respectively, for stages of maturation II and IV. The soluble solids content presented for this genotype (7% to 9%) was not enough for the external market. The weight loss was of 6.26% and 6.67% at 20 and 25 days of storage, respectively. The fruits reached at 20 days of storage the grade 3.1 (average deterioration) and 4.0 (little deterioration) for external and internal appearances, respectively, in the two maturation stages. They were therefore considered marketable |
| Portuguese abstract | Objetivou-se avaliar a conservação pós-colheita de frutos de melão tipo cantaloupe (Cucumis melo L var. Cantaloupensis ), genótipo Nun 3984, colhido nos estádios de maturação II ( frutos imaturos em início de descoloração e pedúnculo totalmente preso) e IV (frutos com pedúnculo totalmente rachado), em seis períodos de armazenamento: 0; 5; 10;15; 20 e 25 dias. Os frutos foram provenientes do Agropolo Mossoró-Assu (RN), cujo clima é caracterizado como quente e seco, com temperaturas máxima e mínima de 33ºC e 29ºC, respectivamente. O armazenamento foi realizado a 20ºC e 50% UR. Utilizou-se um fatorial 2 x 6 (dois estádios de maturação e seis períodos de armazenamento), em delineamento inteiramente casualizado, com três repetições, sendo utilizados dois frutos por parcela. Os frutos foram avaliados individualmente quanto à firmeza da polpa, perda de peso, teor de sólidos solúveis, aparências externa e interna. Houve efeito significativo da interação entre os fatores estudados apenas para variável firmeza da polpa. A firmeza da polpa foi de 30,07 N e 18,75 N por ocasião da colheita e 5,32 N e 3,50 N aos 25 dias de armazenamento, respectivamente, para os estádios II e IV de maturação. O teor de sólidos solúveis apresentado por esse genótipo (7% a 9%), nos estádios II e IV de maturação respectivamente, não estabelece um padrão mínimo para a aceitação no mercado externo. A perda de peso atingiu valores médios de 6,26% e 6,67% aos 20 e 25 dias de armazenamento, respectivamente. Os frutos chegaram aos 20 dias de armazenamento com nota média |
| Disciplines: | Agrociencias |
| Keyword: | Frutales, Cucumis melo, Conservación, Vida útil, Cosecha, Período de validez, Almacenamiento, Maduración |
| Keyword: | Agricultural sciences, Fruit trees, Cucumis melo, Conservation, Useful life, Postharvest, Shelf life, Storage, Ripening |
| Full text: | Texto completo (Ver HTML) |
