O treinamento de merendeiras: analise do material instrucional do Instituto de Nutricao Annes Dias - Rio de Janeiro (1956-94)
Título del documento: O treinamento de merendeiras: analise do material instrucional do Instituto de Nutricao Annes Dias - Rio de Janeiro (1956-94)
Revista: Historia, ciencias, saude - Manguinhos
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000193913
ISSN: 0104-5970
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Federal Fluminense, Faculdade de Nutricao, Niteroi, Rio de Janeiro. Brasil
2Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Nutricao, Rio de Janeiro. Brasil
Año:
Periodo: Sep-Dic
Volumen: 9
Número: 3
Paginación: 535-560
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico
Disciplinas: Educación,
Medicina,
Sociología
Palabras clave: Capacitación y enseñanza técnica,
Salud pública,
Trabajo social,
Desayunos escolares,
Brasil,
Trabajadoras sociales,
Entrenamiento,
Higiene
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