Journal: | Heladería panadería latinoamericana |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000155363 |
ISSN: | 0328-4166 |
Year: | 1998 |
Season: | Dic |
Volumen: | 32 |
Number: | 139 |
Pages: | 35-38 |
Country: | Argentina |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Descriptivo, divulgación |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Panificación, Mercado |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Panification, Marketing |
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