| Journal: | Geopauta |
| Database: | |
| System number: | 000531770 |
| ISSN: | 2594-5033 |
| Authors: | Areb, Matheus Vieira1 |
| Institutions: | 1Universidade Federal do Amazonas, Manaus, Amazonas. Brasil |
| Year: | 2021 |
| Volumen: | 5 |
| Number: | 2 |
| Pages: | 7938-7938 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| English abstract | A society's eating habits express more than its urgent needs. Being a gastronomy of a people that reflects a culture, it is considered that every culture also manifests itself somewhere, making it possible to establish relationships between cultures, countries and cities, their populations and typical foods. In this sense, it is considered possible to build a so-called food identity in relation to a specific environment. The present work aims to outline, from a phenomenological point of view, the construction of food identity for the inhabitant of the city of Manaus. |
| Portuguese abstract | Os hábitos alimentares de uma sociedade expressam mais do que suas necessidades urgentes. Sendo a gastronomia de um povo reflexo de uma cultura, considera-se que toda cultura também se manifesta em algum lugar, sendo possível estabelecer relações entre culturas, países e cidades, suas populações e respectivas comidas típicas. Neste sentindo considera-se possível à construção de uma chamada identidade alimentar em relação a um meio especifico. O presente trabalho vem no sentindo de delinear a partir de um ponto de vista fenomenológico a construção da identidade alimentar do habitante da cidade de Manaus. |
| Spanish abstract | Los hábitos alimentarios de una sociedad expresan más que sus necesidades urgentes. Al ser una gastronomía de un pueblo que refleja una cultura, se considera que toda cultura también se manifiesta en algún lugar, posibilitando establecer relaciones entre culturas, países y ciudades, sus poblaciones y comidas típicas. En este sentido, se considera posible construir una denominada identidad alimentaria en relación con un entorno específico. El presente trabajo tiene como objetivo perfilar, desde un punto de vista fenomenológico, la construcción de identidad alimentaria para el habitante de la ciudad de Manaus. |
| Disciplines: | Geografía |
| Keyword: | Manaos, Geografía cultural, Cultura de Manaus., Geografía humana |
| Keyword: | Manaus, Cultural Geography, Culture of Manaus. |
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