De moles, pulques, dulces y bisteces: la comida en la ciudad de México durante el siglo XIX
Document title: De moles, pulques, dulces y bisteces: la comida en la ciudad de México durante el siglo XIX
Journal: Fuentes humanísticas
Database: CLASE
System number: 000310365
ISSN: 0188-8900
Authors: 1
Institutions: 1Universidad del Claustro de Sor Juana, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Ene-Jun
Volumen: 21
Number: 38
Pages: 59-70
Country: México
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo
Disciplines: Historia,
Literatura y lingüística
Keyword: Historia social,
Literatura y sociedad,
Alimentación,
Comida,
Cultura,
Identidad,
Literatura,
Siglo XIX,
Ciudad de México,
México
Document request
Note: The document is shipping cost.









Original documents can be consulted at the Departamento de Información y Servicios Documentales, located in the Annex to the General Directorate of Libraries (DGB), circuito de la Investigación Científica across from the Auditorium Nabor Carrillo, located between the Institutes of Physics and Astronomy. Ciudad Universitaria UNAM. Show map
For more information: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964. E-mail: sinfo@dgb.unam.mx . Monday to Friday from (8 to 16 hrs).