| Journal: | Formacao |
| Database: | CLASE |
| System number: | 000425870 |
| ISSN: | 1517-543X |
| Authors: | Silva, Eliane Regina Francisco da1 Hespanhol, Rosangela Aparecida de Medeiros1 |
| Institutions: | 1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Ciencias e Tecnologia, Sao Paulo. Brasil |
| Year: | 2015 |
| Volumen: | 1 |
| Number: | 22 |
| Pages: | 87-118 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico, descriptivo |
| Spanish abstract | El proceso de reestructuración productiva implica la introducción de cambios en la gestión, producción, organización y contratación de la mano de obra en muchos sectores de la economía. El objetivo de la investigación fue analizar el procesamiento de la producción y de la leche en el municipio de Presidente Bernardes, ubicada en Geographic Micro Región de Presidente Prudente. Los procedimientos metodológicos utilizados fueron: la literatura y la lectura del material seleccionado; recopilación y sistematización de datos secundarios en los Censos Agropecuarios de 1995/6 y 2006 Censos IBGE 1991, 2000 y 2010 y el proyecto LUPA 1995/6 y 2007/8; desarrollo y aplicación de un form a 56 productores de leche (28 convencional y 28 asentados); entrevistas con los representantes de los productos lácteos y los agentes institucionales locales. En este trabajo se presentan algunos de los resultados. En Micro región geográfica de Presidente Prudente, en particular, en el municipio de Presidente Bernardes, la producción de leche es muy importante en la generación de ingresos para los pequeños agricultores. Se encontró que los mejores productores capitalizados con mayor información y que generalmente la entrada superior y especializada, tienden a soportar más fácilmente los impactos del proceso de reestructuración |
| English abstract | The productive restructuring process implies the introduction of changes in management, production, organization and recruitment of the workforce in many different sectors of the economy and a global perspective. The goal of the research was to analyze the production and milk processing in the municipality of Presidente Bernardes, located in Geographic Micro Region of Presidente Prudente. The work was designed as a case study and the methodological procedures used were: literature and reading of selected material; collection and systematization of secondary data in the Agricultural Censuses of 1995/6 and 2006 Censuses IBGE 1991, 2000 and 2010 and the LUPA Project 1995/6 and 2007/8; development and application of a form to 56 dairy farmers (28 conventional and 28 settlers); interviews with representatives of dairy and local institutional agents. In this paper we present some of the results. In Geographical Microregion of Presidente Prudente, in particular, in the municipality of Presidente Bernardes, milk production is very important in generating income for small farmers. It was found that the best capitalized producers with greater information and that generally the higher input and specialized, tend to more easily withstand the impacts of the productive restructuring process |
| Portuguese abstract | O processo de reestruturação produtiva implica na introdução de mudanças na gestão, na produção, na organização e na contratação da força de trabalho nos mais diferentes setores da economia. O objetivo da pesquisa foi analisar a produção e o processamento do leite no município de Presidente Bernardes, localizado na Microrregião Geográfica de Presidente Prudente. Os procedimentos metodológicos utilizados foram: levantamento bibliográfico e leitura do material selecionado; coleta e sistematização de dados de fonte secundária nos Censos Agropecuários de 1995/6 e 2006 e Censos Demográficos do IBGE de 1991, 2000 e 2010 e no Projeto LUPA de 1995/6 e 2007/8; elaboração e aplicação de formulário a 56 produtores de leite (28 convencionais e 28 assentados); realização de entrevistas com os representantes de laticínios e agentes institucionais locais. Nesse artigo são apresentados alguns dos resultados obtidos na pesquisa. Na Microrregião Geográfica de Presidente Prudente e, em especial, no município de Presidente Bernardes, a produção de leite tem grande importância na geração de renda complementar aos pequenos produtores rurais. Verificou-se que os produtores mais capitalizados e com acesso à informação e que são, geralmente, os mais tecnificados e especializados, tendem a suportar com maior facilidade os impactos da reestruturação produtiva |
| Disciplines: | Geografía, Economía |
| Keyword: | Geografía económica y regional, Economía agrícola, Reestructuración productiva, Areas rurales, Leche, Producción, Cambio tecnológico, Presidente Bernardes, Brasil |
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