Estudios sociales (Hermosillo, Son.) (356 documentos)


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Nanotecnología y producción de alimentos: impactos económicos, sociales y ambientales
Delgado, Gian Carlo1
1Universidad Nacional Autónoma de México, Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades, México, Distrito Federal. México
[Estudios sociales (Hermosillo, Son.), México, 2009 Vol. 17 Num. 34 Jun-Dic, Pag. 185-205]

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Empleo y economías de aglomeración: el caso de la industria de la carne, productos lácteos y conservas alimenticias, 1988-2003
Varela Llamas, Rogelio1; Palacio Morena, Juan Ignacio2
1Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Economía y Relaciones Internacionales, Tijuana, Baja California. México; 2Universidad de Castilla-La Mancha, Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, Ciudad Real. España
[Estudios sociales (Hermosillo, Son.), México, 2009 Vol. 17 Num. 33 Ene-Jun, Pag. 199-224]

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Etnobotánica del chiltepín. Pequeño gran señor en la cultura de los sonorenses
Bañuelos, Noemí1; Salido, Patricia L1; Gardea, Alfonso2
1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Coordinación de Desarrollo Regional, Hermosillo, Sonora. México; 2Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Hermosillo, Sonora. México
[Estudios sociales (Hermosillo, Son.), México, 2008 Vol. 16 Num. 32 Jul-Dic, Pag. 177-205]

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