| Journal: | Ensayos de economía (Medellín) |
| Database: | CLASE |
| System number: | 000522774 |
| ISSN: | 2619-6573 |
| Authors: | Torres Pabón, Giselle1 |
| Institutions: | 1Pontificia Universidad Católica de Chile, Santiago de Chile. Chile |
| Year: | 2021 |
| Season: | Jul-Dic |
| Volumen: | 31 |
| Number: | 59 |
| Pages: | 112-133 |
| Country: | Colombia |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico, socioeconómico |
| Spanish abstract | El objetivo de este artículo es analizar las diferencias sociodemográficas en el uso del tiempo de las diferentes actividades que configuran la práctica alimentaria en los hogares colombianos. Para desarrollar el análisis se trabajó la Encuesta Nacional del Uso del Tiempo, realizada por el Departamento Nacional de Estadística (DANE) entre 2012 y 2017. Se siguió una metodología cuantitativa: estadística descriptiva y estimación de modelos lineales controlados por las características sociodemográficas de los hogares. Las hipótesis principales es que existen diferencias sociodemográficas en el uso del tiempo en la práctica alimentaria, así como se esperan cambios en el tiempo destinado a la práctica alimentaria en los hogares. Los resultados comprueban desigualdades sociodemográficas y una disminución en el tiempo destinado a la práctica alimentaria. Y se revela, adicional a lo propuesto, inseguridad alimentaria. JEL: I3; D14; J22 |
| English abstract | The aim of this article is to analyze the socio-demographic differences in the use of time in the different activities that make up eating habits in Colombian households. To develop this analysis the National Survey of the Use of Time, carried out by the National Department of Statistics (DANE) between 2012 and 2017, was examined. A quantitative methodology was used: descriptive statistics and estimates of linear models controlled by the social demographic characteristics of the homes. The main hypothesis is that there are socio-demographic differences in the use of time in what refers to eating habits, as well as an expected change in the time allotted to eating habits in the homes. The results prove there are social demographic inequalities and a decrease in time allotted to eating habits. In addition to what is proposed, food insecurity is uncovered. JEL: 13; D14; J22 |
| Disciplines: | Economía |
| Keyword: | Condiciones económicas, Colombia, Uso del tiempo, Hogares, Condiciones sociodemográficas, Desigualdad, Inseguridad alimentaria |
| Keyword: | Economic conditions, Colombia, Use of time, Households, Socio-demographic conditions, Inequality, Food insecurity |
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