| Journal: | Economía informa |
| Database: | CLASE |
| System number: | 000462761 |
| ISSN: | 0185-0849 |
| Authors: | Vargas Sánchez, Gustavo1 |
| Institutions: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Economía, Ciudad de México. México |
| Year: | 2017 |
| Season: | Jul-Ago |
| Number: | 405 |
| Pages: | 4-29 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico, descriptivo |
| Spanish abstract | En este trabajo analizamos desde la perspectiva microeconómica, el mercado de la harina de maíz y su formación de precios en México. Este producto es básico en la dieta de los mexicanos, y su mercado se caracteriza por estar dominado por un duopolio: Gruma y Minsa. Esta característica requiere que su análisis trascienda el marco teórico tradicional de la microeconomía perfecta y debe ser estudiado a partir de la teoría del oligopolio, destacando: el poder de fijación de precios, las relaciones de interdependencia y la competencia no-precio. Este mercado está dominado por Gruma, una multinacional mexicana que opera como líder, mientras que Minsa actúa como seguidora. Una de las estrategias de barreras de entrada es la capacidad instalada, que supera la demanda nacional. Esto implica que las empresas trabajan con exceso de capacidad. Estas características: poder de fijación de precios, exceso de capacidad instalada y fluctuaciones de la demanda se intentan sistematizar en un sistema microeconómico, el cual explica las fluctuaciones de la demanda efectiva frente a una oferta potencial rígida a corto plazo y sus efectos sobre el empleo y la ocupación de los recursos productivos alrededor del fabricación de harina de maíz |
| English abstract | In this paper we analyze from the microeconomics perspective, the maize flour market and its price formation in Mexico. This product is basic in the diet of Mexicans, and its market is characterized by being dominated by a duopoly: Gruma and Minsa. This characteristic requires that its analysis transcend the traditional theoretical framework of perfect microeconomics and must be studied from the theory of oligopoly, highlighting: its power to fix prices, relationships of interdependence and non-price competition. This market is dominated by Gruma, which is a multinational Mexican corporation that operates as a leader, while Minsa acts as a follower. One of the strategies of barriers to entry is installed capacity, which surpasses the national demand. This implies that companies work with excess capacity. These characteristics: pricing power, excess installed capacity and demand fluctuations are attempted to be systematized as a microeconomic system, explains the fluctuations of effective demand against a rigid potential supply in the short term, and its effects on employment and occupation of productive resources around the manufacture of corn flour |
| Disciplines: | Economía |
| Keyword: | Economía agrícola, México, Harina de maíz, Mercado interno, Precios, Estructura de mercado |
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