Bertran, Miriam y Pedro Arroyo (eds.), Antropología y nutrición. México, UAM-X/Fundación Mexicana para la Salud, 2006
Título del documento: Bertran, Miriam y Pedro Arroyo (eds.), Antropología y nutrición. México, UAM-X/Fundación Mexicana para la Salud, 2006
Revista: Dimensión antropológica
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000296351
ISSN: 1405-776X
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Museo Nacional de Antropología, México, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: May-Ago
Volumen: 43
Paginación: 198-203
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Reseña de libro
Enfoque: Crítico
Disciplinas: Antropología,
Medicina
Palabras clave: Etnología y antropología social,
Salud pública,
Nutrición,
Cultura alimentaria,
Dietas,
Identidad,
Acceso,
Pobreza,
Alimentos,
Mestizaje
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