| Revista: | Cuicuilco. Revista de ciencias antropológicas |
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| Número de sistema: | 000560101 |
| ISSN: | 2448-8488 |
| Autores: | Medina Bañuelos, Francisco Alonso1 |
| Instituciones: | 1Universidad Autónoma de Zacatecas, Zacatecas. México |
| Año: | 2023 |
| Periodo: | May-Ago |
| Volumen: | 30 |
| Número: | 87 |
| Paginación: | 99-125 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Resumen en español | La hacienda mexicana fue una institución que prevaleció por más de 400 años en la vida política, económica y social de nuestro país. En el presente artículo toma como objeto de estudio la Hacienda de Ciénega de Dolores, ubicada en el municipio de Jerez, Zacatecas; se pretende hacer estimaciones máximas de producción de trigo durante la época porfiriana; al considerar la extensión territorial del inmueble y delimitar sus sectores productivos bajo tres aspectos principales: uso de suelos, estructura hidráulica y la capacidad de almacenamiento desde la arqueológica del paisaje. Para llegar a las aproximaciones se emplearon técnicas arqueológicas como el recorrido de superficie, registro y descripción de los sistemas hidráulicos, análisis de espacios arquitectónicos actuales, en complemento con fuentes orales y registros históricos. |
| Resumen en inglés | The Mexican hacienda was an institution that prevailed for more than 400 years in the political, economic and social life of our country. This article takes as object of study the Hacienda de Ciénega de Dolores, located in the municipality of Jerez, Zacatecas; it is intended to make maximum estimates of wheat production during the Porfirian era; by considering the territorial extension of the property and delimit its productive sectors under three main aspects: soil use, hydraulic structure and storage capacity from the archaeological landscape. In order to reach the approximations, archaeological techniques were used such as the surface survey, recording and description of the hydraulic systems, analysis of current architectural spaces, in complement with oral sources and historical records. |
| Disciplinas: | Economía |
| Palabras clave: | Hacienda, Producción de trigo, Uso de suelos, Porfiriato, Zacatecas, Economía agrícola |
| Keyword: | Hacienda, Wheat production, Land use, Porfiriato, Zacatecas |
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