| Revista: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000079015 |
| ISSN: | 0100-350X |
| Autores: | Santos, A.L.L Arruda, S.M |
| Año: | 1985 |
| Número: | 15 |
| Paginación: | 23-47 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Biología, Química |
| Palabras clave: | Hongos, Bioquímica, Química industrial, Rhizopus, Celulasas, Enzimas |
| Keyword: | Biology, Chemistry, Fungi, Biochemistry, Industrial chemistry, Rhizopus, Cellulases, Enzymes |
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