Journal: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000038368 |
ISSN: | 0100-350X |
Authors: | Travaglini, M.M.E1 |
Institutions: | 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
Year: | 1979 |
Number: | 10 |
Pages: | 187-193 |
Country: | Brasil |
Language: | Portugués |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química, Medicina |
Keyword: | Química analítica, Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Aceites vegetales, Aguacate, Dietas, Persea americana, Roedores |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Analytical chemistry, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Avocado, Diets, Persea americana, Rodents, Vegetable oils |
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