Calidad microbiológica del camarón blanco Litopenaeus schmitti adquiridos en Puerto Escondido, municipio Santa Rita, Estado Zulia
Document title: Calidad microbiológica del camarón blanco Litopenaeus schmitti adquiridos en Puerto Escondido, municipio Santa Rita, Estado Zulia
Journal: Ciencia (Maracaibo)
Database: PERIÓDICA
System number: 000249834
ISSN: 1315-2076
Authors: 1
Institutions: 1Universidad del Zulia, Facultad Experimental de Ciencias, Maracaibo, Zulia. Venezuela
Year:
Season: Jul-Sep
Volumen: 13
Number: 3
Pages: 309-317
Country: Venezuela
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Experimental, aplicado
Disciplines: Biología,
Química,
Medicina
Keyword: Crustáceos,
Química de alimentos,
Microbiología,
Camarón blanco,
Vigilancia sanitaria,
Calidad microbiológica,
Litopenaeus schmitti,
Venezuela
Keyword: Biology,
Chemistry,
Medicine,
Crustaceans,
Food chemistry,
Microbiology,
White shrimp,
Sanitary surveillance,
Microbiological quality,
Litopenaeus schmitti,
Venezuela
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