| Revista: | Ciencia e investigación agraria |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000358949 |
| ISSN: | 0304-5609 |
| Autores: | Ping-mei, Yan1 Yu-kui, Rui2 Xiao-yan, Yan1 Zheng, Chai3 Qing, Wang1 Jian-zhong, Du4 Yi, Sun4 |
| Instituciones: | 1Taiyuan Normal University, Shanxi, Taiyuan. China 2China Agricultural University, College of Resource and Environment, Beijing. China 3Shanxi University, Affiliated Secondary School, Taiyuan, Shanxi. China 4Agricultural Biotechnolgy Center of Shanxi, Taiyuan, Shanxi. China |
| Año: | 2011 |
| Periodo: | Ene-Abr |
| Volumen: | 38 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 149-153 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en español | Con el fin de comparar los componentes nutricionales de las semillas de maíz transgénico (gen quitinasa), obtenidos por el método del polen, con respecto a un maíz no transgénico, se analizó la vitamina B1, vitamina B2, ácidos grasos y aminoácidos esenciales de semillas de maíz transgénico y sus homólogos, a través del método chino estándar nacional o métodos de la AOAC. Los resultados mostraron que el contenido de los seis tipos de ácidos grasos detectados en semillas de maíz transgénico fueron significativamente superiores a los de su contraparte no transgénico, el contenido de vitamina B2 en el maíz transgénico fue significativamente menor que en las semillas de maíz no transgénico. El contenido total de aminoácidos en las semillas de maíz transgénico fue mayor que en las semillas de maíz no transgénico, mientras que la vitamina B1, y la mayor parte de los aminoácidos esenciales, no tuvieron ninguna diferencia significativa entre el maíz y las semillas transgénicas de maíz no transgénico. De acuerdo con la información anterior, los alimentos transgénicos deben ser rigurosamente analizados, para saber si se puede alcanzar el estándar de "equivalencia sustancial" en la composición de nutrientes |
| Resumen en inglés | In order to compare the nutrition components of transgenic maize seeds (chitinase gene), achieved by the pollen-mediated approach, with its non-transgenic counterpart, Vitamin B1, vitamin B2, fatty acids and essential amino acids of transgenic maize seeds and their counterparts were analyzed by the Chinese national standard methods or AOAC methods. The results showed that the contents of all the six kinds of fatty acids detected in transgenic maize seeds were significantly higher than those in their non-transgenic counterpart, the content of vitamin B2 in transgenic maize was significantly lower than that in non-transgenic maize seeds, the content of total amino acids in transgenic maize seed was higher than that in non-transgenic maize seeds, while vitamin B1 and most of essential amino acid have no significant difference between transgenic maize and non-transgenic maize seeds. According to the above data, transgenic foods should be strictly analyzed to find out whether it can reach the standard of "substantial equivalence" in nutrient composition |
| Disciplinas: | Agrociencias, Química |
| Palabras clave: | Gramíneas, Bioquímica, Genética, Maíz transgénico, Nutrición, Acidos grasos, Aminoácidos esenciales, Vitamina A, Gen quitinasa |
| Keyword: | Agricultural sciences, Chemistry, Gramineae, Biochemistry, Genetics, Transgenic corn, Nutrition, Fatty acids, Essential aminoacids, Vitamin A, Chitinase gene |
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