| Revista: | Ciencia e investigación agraria |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000320880 |
| ISSN: | 0304-5609 |
| Autores: | Nahuelhual, Laura1 Engler, María A2 Carrillo, Bernardo3 Moreira, Víctor1 Castro, Ingrid1 |
| Instituciones: | 1Universidad Austral de Chile, Instituto de Economía Agraria, Valdivia. Chile 2Universidad Austral de Chile, Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Valdivia. Chile 3Universidad de Talca, Instituto de Economía Agraria, Talca. Chile |
| Año: | 2009 |
| Periodo: | Ene-Abr |
| Volumen: | 36 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 97-106 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en español | La creciente preocupacion por los costos ambientales generados por la produccion lechera, se ha traducido en un mayor uso de prácticas que disminuyan la generacion de externalidades negativas. Sin embargo, existe escasa evidencia empírica en relacion con los factores que determinan el nivel de adopcion de tales prácticas en el caso de predios lecheros. En este estudio se estimó un modelo de probabilidad (logit) para explicar la adopcion de prácticas de produccion limpia (PL) intensivas en capital, para una muestra de 100 explotaciones lecheras de mediano y gran tamaño del sur de Chile. En Chile, los enfoques voluntarios para el control de la contaminacion en la agricultura, como es el caso de la PL, son relativamente recientes y su difusion ha sido lenta y desigual entre los agricultores. Para el caso de esta muestra, sólo el 43% de los agricultores utilizaba prácticas de PL en el momento de la entrevista. Los resultados indican que la probabilidad de adopcion presenta una correlacion positiva con la educacion del agricultor y la edad, el conocimiento de las normativas ambientales, el tipo de comprador de leche, y el uso de prácticas complementarias de PL basadas en manejo. Por el contrario, las variables relacionadas con la estructura predial no fueron estadísticamente significativas, lo que sugiere que la adopcion de prácticas de PL puede responder a motivaciones no económicas |
| Resumen en inglés | Rising concerns about the environmental costs of dairy production have resulted in an increasing use of farm practices that diminish negative production externalities. Yet, little empirical evidence exists regarding the factors influencing the adoption of pollution-reducing strategies by dairy farmers. In this study, we estímate a logit probability model to explain first-stage adoption of capital-intensive cleaner production (CP) practices, using a sample of 100 médium and large-size dairy farms located in southern Chile. Voluntary approaches to pollution control in agriculture are relatively recent in Chile and diffusion has been slow and uneven among farmers. Only 43% of the farmers surveyed were using some CP practices at the time of the interview. The probability of adoption was found to be positively correlated with farmer's education and age, awareness of environmental regulations, the type of milk buyer, and the use of complementary CP management practices. Conversely, farm structure variables were not significant, which suggests that the adoption of CP practices could be responding to non-economic motivations |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia, Biología |
| Palabras clave: | Bovinos, Zootecnia, Ecología, Producción de leche, Contaminación ambiental, Gestión ambiental, Innovación tecnológica, Producción limpia |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Biology, Animal husbandry, Bovines, Ecology, Milk production, Environmental pollution, Environmental management, Technological innovation, Clean production |
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