| Journal: | Cadernos de saude publica |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000293917 |
| ISSN: | 0102-311X |
| Authors: | Marchioni, Dirce Maria Lobo1 Fisberg, Regina Mara Gois-Filho, Jose Francisco de2 Kowalski, Luiz Paulo Carvalho, Marcos Brasilino de3 Abrahao, Marcio4 Latorre, Maria do Rosario Dias de Oliveira Eluf-Neto, Jose Wunsch-Filho, Victor |
| Institutions: | 1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil 2Instituto do Cancer Arnaldo Vieira de Carvalho, Departamento de Cabeca e Pescoco, Sao Paulo. Brasil 3Hospital Heliopolis, Departamento de Cabeca e Pescoco, Sao Paulo. Brasil 4Universidade Federal de Sao Paulo, Hospital Sao Paulo, Sao Paulo. Brasil |
| Year: | 2007 |
| Season: | Mar |
| Volumen: | 23 |
| Number: | 3 |
| Pages: | 553-564 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Experimental |
| English abstract | Dietary factors associated with oral cancer were investigated in a case-control hospital-based study in the city of São Paulo, Brazil, from 1998 to 2002. A total of 835 subjects, 366 with histologically confirmed incident cases of oral-cavity or pharyngeal cancer and 469 controls participated in the study. Dietary data were collected with a food frequency questionnaire (FFQ). Odds ratios (OR) and 95% confidence intervals (95%CI) were obtained from unconditional logistic regression, adjusted for potential confounders. Inverse associations with risk of oral cancer were found for the highest intake of beans, OR = 0.37 (95%CI: 0.22-0.64), raw vegetables, OR = 0.51 (95%CI: 0.29-0.93) and the intermediate tertile of rice and pasta intake, OR = 0.56 (95%CI: 0.38-0.83). Positive associations were observed for the highest intake of eggs, OR = 1.84 (95%CI: 1.23-2.75), potatoes, OR = 2.22 (95%CI: 1.53-3.25), and milk, OR= 1.80 (95%CI: 1.09-2.98). Some traditional Brazilian foods like rice and beans emerged as protective factors against oral cancer, independently of other risk factors |
| Portuguese abstract | Neste estudo, investigou-se os fatores dietéticos associados com o câncer oral, em um estudo tipo caso-controle de base hospitalar no Município de São Paulo, Brasil, entre 1998 e 2002. Participaram 835 indivíduos, sendo 366 casos incidentes de câncer de cavidade oral ou faringe e 469 controles. Os dados de consumo alimentar foram obtidos por um Questionário de Freqüência Alimentar (QFA). Os valores de odds ratio (OR) e intervalos com 95% de confiança (IC95%) foram estimados por regressão logística não condicional, ajustada por potenciais fatores de confusão. Verificaram-se associações inversas entre o câncer oral e o consumo mais elevado de feijão, OR = 0,37 (IC95%: 0,22-0,64), vegetais crus, OR = 0,51 (IC95%: 0,29-0,93) e para o tercil intermediário de arroz e massas, OR = 0,56 (IC95%: 0,38-0,83). Associações diretas foram observadas para o mais elevado consumo de ovos, OR = 1,84 (IC95%: 1,23-2,75), batata, OR = 2,22 (IC95%: 1,53-3,25) e leite, OR= 1,80 (IC95%: 1,09-2,98). Alimentos básicos da dieta do brasileiro, como arroz e feijão, emergiram como fatores de proteção para o câncer oral, independente de outros fatores de risco |
| Disciplines: | Medicina |
| Keyword: | Oncología, Salud pública, Neoplasias, Cavidad oral, Dietas, Estudios de caso y control, Boca |
| Keyword: | Medicine, Oncology, Public health, Neoplasms, Oral cavity, Diets, Case-control studies, Mouth |
| Full text: | Texto completo (Ver HTML) |
