Utilización de proteínas unicelulares en la alimentación humana. Su potencial y limitaciones
Título del documento: Utilización de proteínas unicelulares en la alimentación humana. Su potencial y limitaciones
Revista: Boletín de ciencias naturales y agrarias
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000130984
ISSN: 0259-9643
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Nacional de Administración Pública, Ciudad de Guatemala. Guatemala
Año:
Periodo: Ago
Volumen: 3
Número: 2
Paginación: 5-15
País: El Salvador
Idioma: Español
Tipo de documento: Revisión bibliográfica
Enfoque: Descriptivo, aplicado
Disciplinas: Medicina,
Química,
Biología
Palabras clave: Metabolismo y nutrición,
Bioquímica,
Algas,
Bacterias,
Hongos,
Proteína unicelular,
Nutrición,
Microorganismos
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Biology,
Metabolism and nutrition,
Biochemistry,
Algae,
Bacteria,
Fungi,
Scp,
Nutrition,
Microorganisms
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