| Journal: | Boletim goiano de geografia |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000353512 |
| ISSN: | 1984-8501 |
| Authors: | Freitas, Cesar Gomes de1 Farias, Cleilton Sampaio de1 Vilpoux, Olivier Francois2 |
| Institutions: | 1Instituto de Educacao, Ciencia e Tecnologia do Vale do Jurua, Cruzeiro do Sul, Acre. Brasil 2Universidade Catolica Dom Bosco, Campo Grande, Mato Grosso do Sul. Brasil |
| Year: | 2011 |
| Season: | Jul-Dic |
| Volumen: | 31 |
| Number: | 2 |
| Pages: | 29-42 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico, descriptivo |
| Spanish abstract | Este estudio tuvo como objetivo conocer las características de la producción de harina de yuca en la ciudad de Cruzeiro do Sul - Acre, ubicado en el suroeste de la Amazonia. En este municipio, que no tiene ninguna vía de comunicación permanente con el resto de Brasil, la harina de casa están muy involucrados en la provisión de empleo e ingresos para la población local. La recolección de datos y análisis se llevaron a cabo en octubre de 2009. Se utilizó el método descriptivo con muestreo de los pequeños productores en el municipio a través de un cuestionario a través de entrevistas personales (MALHOTRA, 2001). El cuestionario incluyó temas cualitativos y cuantitativos a través de preguntas estructuradas, dicotómico, múltiples y escalada. Además de las entrevistas con los productores, se entrevistaba con la coordinación local de la Secretaría de Estado de Extensión Agroforestal y Producción Familiar. Finalmente, los resultados de la investigación encontró evidencias de la predominancia de las referencias de campesinos entre los valores que guían el cultivo de la yuca, la producción de harina y la forma de organización social y territorial establecido en la región |
| English abstract | This study aimed to understand the characteristics of the production of cassava flour in the city of Cruzeiro do Sul, Acre, located in South West Amazonia. In this municipality, which has no permanent road link with the rest of Brazil, home flour are heavily involved in providing employment and income for local people. The data collection and analysis were conducted in October 2009. We used descriptive method with sampling of small producers in the municipality through a questionnaire via personal interviews (MALHOTRA, 2001).The questionnaire included qualitative and quantitative issues through structured questions, dichotomous, multiple choice and scaled. In addition to interviews with producers, was interviewing the local coordination of the Secretary of State Extension Agroforestry and Family Production. Finally, the results of the research found evidence of the predominance of peasant references between the values that guide the cultivation of cassava, the production of flour and form of social organization and territorial established in the region |
| Portuguese abstract | Este estudo objetivou compreender as características da produção de farinha de mandioca no município de Cruzeiro do Sul, Acre, situado na Amazônia Sul Ocidental. Neste município, que não possui ligação rodoviária permanente com o restante do Brasil, as casas de farinha possuem forte participação no fornecimento de emprego e renda para a população local. A coleta e a análise dos dados foram realizadas no mês de outubro de 2009. Utilizou-se o método descritivo com amostragem de pequenos produtores do município mediante aplicação de questionário por meio de entrevistas pessoais (MALHOTRA, 2001). O questionário abordou temas qualitativos e quantitativos, por meio de perguntas estruturadas, dicotômicas, de múltipla escolha e escalonadas. Além das entrevistas com os produtores, foi realizada entrevista com a coordenação local da Secretaria de Estado de Extensão Agroflorestal e Produção Familiar. Enfim, nos resultados da pesquisa, encontramos evidências da predominância de referências camponesas entre os valores que orientam o cultivo da mandioca, a produção de farinha e a forma de organização social e territorial estabelecida na região |
| Disciplines: | Geografía, Economía |
| Keyword: | Geografía económica y regional, Economía agrícola, Agricultores, Harina de yuca, Producción agrícola, Organización social, Agricultura familiar, Amazonas, Brasil |
| Keyword: | Geography, Economics, Economic and regional geography, Agricultural economics, Farmers, Cassava meal, Agricultural production, Family agriculture, Social organization, Amazon, Brazil |
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