| Journal: | Biotecnia |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000402214 |
| ISSN: | 1665-1456 |
| Authors: | Palma Durán, Susana Alejandra1 Robles Burgueño, María del Refugio2 Valenzuela Quintanar, Ana Isabel2 Caire Juvera, Graciela2 Grajeda Cota, Patricia2 Bermúdez Almada, María del Carmen2 Saucedo Tamayo, María del Socorro2 Ortega Velez, María Isabel2 Gutiérrez Coronado, María de Lourdes2 |
| Institutions: | 1University of Glasgow, College of Medical, Veterinary and Life Sciences, Glasgow, Lanark. Reino Unido 2Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Hermosillo, Sonora. México |
| Year: | 2015 |
| Volumen: | 17 |
| Number: | 2 |
| Pages: | 13-19 |
| Country: | México |
| Language: | Español |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico, descriptivo |
| Spanish abstract | Estudios epidemiológicos, al investigar la asociación entre f toestrógenos y salud, se han visto limitados por la dif cultad de cuantif car su consumo. El propósito del estudio fue determinar niveles séricos de 16 f toestrógenos por HPLC-DAD-ESI-MS como un ref ejo de su consumo reciente. Participaron 100 mujeres ≥ 25 años, quienes proporcionaron una muestra de sangre y respondieron un cuestionario de salud y otro sociodemográf co. Los niveles séricos de f toestrógenos más altos fueron para equol, kaempferol y luteolina (71,2, 50,4 y 18,7 nmol/L respectivamente). Los más bajos para matairesinol, secoisolariciresinol y formononetina (0,1nmol/L), ref ejando el consumo de una dieta que incluye frutas y verduras, alimentos de origen animal, y en menor proporción granos y cereales. Incluir en la dieta el consumo de f toestrógenos representaría una alternativa para prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas. Los niveles séricos de estos f toestrógenos serían de gran utilidad en estudios epidemiológicos en donde se desee conocer su consumo |
| English abstract | Epidemiological studies investigating the association between phytoestrogens and health have been limited by the dif culty in quantifying their consumption. The purpose of the study was to determine serum levels of 16 phytoestrogens by HPLC-DAD-ESI-MS as a ref ection of their recent consumption. The study involved 100 women ≥ 25 years, who provided a blood sample and completed a health and sociodemographic questionnaires. Serum levels were higher for equol, kaempferol and luteolin (71.2, 50.4 and 18.7 nmol/L). Lower levels were for matairesinol, secoisolariciresinol and formononetin (0.1 nmol / L respectively). These levels ref ected a phytoestrogens diet composed of fruits and vegetables, animal-derived food, and to a lesser extent grains and cereals. To include dietary intake of phytoestrogens represents an alternative to prevent the development of chronic diseases. Serum levels of these phytoestrogens would be useful in epidemiological studies where they attempt to know their consumption |
| Disciplines: | Medicina |
| Keyword: | Metabolismo y nutrición, Salud pública, Mujeres, Fitoestrógenos, Suero, Serología, HPLC-DAD-ESI-MS, Sonora, México |
| Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Public health, Women, Phytoestrogens, Serum, Serology, HPLC-DAD-ESI-MS, Sonora, Mexico |
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