Journal: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000097042 |
ISSN: | 0004-0622 |
Authors: | Bressani, R1 |
Institutions: | 1Instituto de Nutrición de Centroamérica y Panamá, Ciudad de Guatemala. Guatemala |
Year: | 1989 |
Season: | Sep |
Volumen: | 39 |
Number: | 3 |
Pages: | 476-500 |
Country: | Venezuela |
Document type: | Artículo |
Approach: | Descriptivo, divulgación |
Disciplines: | Medicina, Química |
Keyword: | Metabolismo y nutrición, Química de alimentos, Alimentos, Nutrición, Valor nutritivo, América Latina |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Metabolism and nutrition, Food chemistry, Foods, Nutrition, Nutritive value, Latin America |
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